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龙利鱼本身就还营养价值非常高的食物，做法非常的多，但是却都没有糖醋口的好吃，今天我就试的做了下，香甜的口感，孩子吃很合适，有营养，做法又简单，而且没有鱼刺很适合老人孩子吃。是非常不错的美食哦！

酸甜糖醋龙利鱼的做法：

1、龙利鱼切成小块儿别用。

2、龙利鱼放入碗中，加入胡椒粉腌制15分钟。

3、所有调味汁的料放在碗中最后加入大概1/2杯清水搅拌均匀。

4、腌好的鱼里放入面粉搅拌均匀。

5、锅中放入适量油，把龙利鱼放入锅中，煎到两面金黄色。

6、中小火煎一面金黄色了在翻面继续煎。

7、煎好的鱼直接放入调好的酱汁，大火烧开。

8、大火把汤汁收浓稠，最后出锅撒上香葱末即可。

成品图：

酸甜糖醋龙利鱼小提示：

1、龙利鱼切成小块儿要腌制一下，胡椒粉可以很好地祛除腥味，因为要给小朋友吃就不要放酒了。

2、龙利鱼裹上一层薄薄的面粉是为了煎的时候表皮酥脆，口感更好，还让龙利鱼再烧的时候不容易散掉。

3、碗汁要提前调好，盐适量就可以。

4、龙利鱼要煎到两面金黄色，现在提倡少油，所以用煎的就可以。

5、酱汁倒进去就大火烧开，然后一直大火收汁就行。

6、不要勾淀粉，一定要让汤汁自己变浓稠，这样在清爽好吃。

龙利鱼的功效与作用：

1、防治心脑血管疾病，龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。

2、保护视力，龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生。