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家常菜谱 :自制苹果果酱的制作方法
自制苹果果酱的制作方法
难度:

主料:苹果

配料:冰糖,蜂蜜,柠檬

2023-10-18

自制苹果果酱的制作方法做法介绍

自制苹果果酱让你收藏秋天的甜蜜,在吃面包的时候也可以抹一些在上面,味道超好吃的。在家做苹果果酱时要先将苹果洗净,晾干表面的水分,然后切块用搅拌机打碎,最后在锅中用小火煮成粘稠状,加入蜂蜜调味即可,而且蜂蜜也有很好防腐作用。

原料:苹果,冰糖,蜂蜜,柠檬

苹果果酱的制作方法:

1、苹果洗净,晾干表面的水分(用纸巾擦干也行)。如果是买的苹果,表面多半有一层蜡,最好是用温水泡一泡,待蜡溶解之后再洗。

2、苹果去核,切小块,用搅拌机打碎(苹果果肉比较硬,我加了80ml水一起搅打)。不必太碎,留有一些果粒,吃起来口感会更好。没有搅拌机,手工切块也可以的。

3、将冰糖加入苹果果泥中,盖上盖儿,静置1小时左右。我是头天晚上准备的材料,所以放了一夜,苹果易氧化,颜色变深了。

4、锅置火上,开煮。可以挤半个柠檬的汁进去,味道会更好。

5、沸腾之后,转小火,并时不时地用锅铲搅一搅,避免糊锅。直至水分蒸发掉,果泥也变得比较粘稠,就可以关火了。

6、待果泥凉至温热时,加入2大勺蜂蜜,拌均匀。蜂蜜不仅可以增加果酱的风味,也能起到防腐的作用。

7、将果酱装入干净、无水的玻璃瓶内。

8、舀一勺蜂蜜浇在最上面,再蒙上保鲜膜。

9、盖上盖儿,倒置20分钟后,放进冰箱冷藏。2天后即可食用。取食的时候用干净的、无水的勺子。可以存放3周左右。

成品图:

苹果果酱的食用方法:

1、果酱除了涂抹面包,做点心,也可以用来冲泡水果茶,平时做馒头,饼,蛋糕的时候,可以把果酱当成装饰品放在上面。

2、苹果酱味道香甜、平和,在冲泡水果茶的时候,加入几勺苹果酱,会增加水果茶的香气,使口感更佳。

3、稍稍包装一下,送给亲朋好友,也是一份很不错的心意。

4、苹果果酱外表看起来很漂亮,吃起来还有甜甜的果味。 一些原味的薯条味道很平淡。

这个时候可以蘸些果酱了,甜甜的,脆脆的。 早上冲燕麦的时候,可以让半勺,或者一勺。酸酸甜甜的味道,很特别。 平时的沙粒感觉缺少一些特别的味道。

5、大家可以买一杯酸奶,然后倒入少量的果酱,味道很美味。

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