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雪碧沁苦瓜这道菜制作出后苦瓜真的一点都不苦，而且做法超级简单，很夏天的感觉，做出来颜色也好看，家里来人做也是很快手的。可以装大厨!哈哈!苦瓜在雪碧里浸泡后不但没有了苦味，还有丝丝的甜意，脆脆的。非常好吃哦，还有点像泡菜的感觉呐。

食材：苦瓜1根、枸杞10克、柠檬半个、雪碧1厅、蜂蜜10克。

雪碧沁苦瓜的做法：

1、苦瓜洗净、对半切开，扣去中间的籽，把苦瓜切成3MM左右的薄片。

2、锅里水烧开，滴几滴油，一点盐，放入苦瓜片，快速焯半分钟。

3、提前准备好冰块、或者冰水，把焯好的苦瓜片放入迅速降温。

4、枸杞用温水浸泡十分钟。

5、柠檬切薄片。

6、冰镇的苦瓜控水放入碗里，摆上枸杞、柠檬片。

7、倒上一厅雪碧，放入蜂蜜拌匀。

8、放入冰箱冷藏15分钟即可开始。

成品图：

雪碧沁苦瓜制作技巧：

1、苦瓜焯水时放油和盐是为了更绿，焯的时间不宜过长，太软就不好吃了，焯水是为了去掉苦味。

2、苦瓜放冰水里可以迅速降温，加了冰块也可以更爽脆。

3、放入冰箱冷藏时间不宜过长，颜色会不绿，所以做好尽快吃啦。