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家常菜谱 :纸蒸泰式椰奶虾(连锅子都不用洗的懒人食谱)
纸蒸泰式椰奶虾(连锅子都不用洗的懒人食谱)
难度:

主料:虾子8只,椰奶半杯,咖喱粉 1大匙

配料:大蒜 1瓣,小番茄 8颗,辣椒 1/2根,盐 1小匙

2015-08-26

纸蒸泰式椰奶虾(连锅子都不用洗的懒人食谱)做法介绍

纸蒸泰式椰奶虾是一款让你连锅子都不用洗的超懒人食谱,妈妈实在很忙碌,又要顾小孩、忙工作、家里还有一大堆家事做不完,想到要煮饭,更是累到提不起劲,没关系,这次KT要教你一招我常用的大绝招,完全不用电锅,只用平底锅或炒菜锅就可以完成的超级简单泰式料理,将虾子及食材、调味料通通用烘焙纸包起来,然后放在平底锅用中火加热5 -8分钟即可。当纸包鼓起来像气球时,就可以关火打开纸包直接装盘,还不用洗锅子呢!

纸蒸泰式椰奶虾的做法:

1、准备一张烘焙纸, 大约40cmx40cm大小。

2、将小番茄切对半,大蒜辣椒切末,将虾子去除肠泥,参考:3秒去除虾子肠泥方法图解

3、依顺序将虾、椰奶、咖喱粉、蒜末、番茄、辣椒放在烘焙纸上,烘焙纸扭转成口袋状

4、倒入椰奶和盐后,将烘焙纸扭紧密封

5、放在平底锅中小火加热3-5分钟即可。

成品图:

这款小吃因为烘焙纸包受热产生蒸气,在封闭的空间里形成蒸气循环,就能在短时间内将食物蒸熟,并保留所有食材的原汁原味,浓郁香醇的椰奶加上辛香咖喱,以及鲜虾的甜美海味,简简单单就能作出超道地的泰式风味餐。这样的方式,比电锅还节省50%的时间而且使用瓦斯炉加热,节能又省电,绝对是忙碌妈咪们的超棒省时料理术喔!

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