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自制水晶虾饺是一道快手早餐，只需蒸虾5分钟就能完成，做好的成品晶莹剔透的小巧又可爱，水晶饺子做法和北方饺子是一样的，但是馅料更好吃，蒸上5分钟就可以，下面我和大家一起分享做法吧。

材料：水晶粉250克、开水220克、食用油少许、盐2克

馅料：豆角、虾仁、盐、胡椒粉、姜

自制水晶虾饺做法：

1、虾去肠线加入盐、胡椒粉抓拿腌制洗净

2、烧开水加入盐和几滴油，放入豆角焯烫变色捞起

3、所有材料混合，加入盐、胡椒粉，少许的姜和一小勺水用料理机打成蓉

4、取100克的水晶粉加入开始搅拌烫化

5、然后加入剩下的150克粉揉匀，盖保鲜膜静置松弛10分钟

6、分割成10克左右大小

7、然后用刀背压成薄片(可以加点油防粘)

8、包入馅料(不要太多，皮薄)

9、放入烧开的蒸锅，上汽蒸5分钟左右即可。

成品图：