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　　三丝杏鲍菇是夏天一道特色凉菜，做法简单味道好吃。今天为大家讲解一下三丝杏鲍菇的家常做法，非常的简单易学，后面附有两个制作小技巧，看了之后相信大家都能做出一道好吃的三丝杏鲍菇。

　　三丝杏鲍菇的做法教程：

　　1、首先把盐、蚝油、生抽、醋、香油调成汁。

　　2、杏鲍菇洗净，用手撕成条。

　　3、然后把紫甘蓝、小胡萝卜、青椒洗净、切丝。

　　4、锅中放水，下杏鲍菇丝焯水，捞出过凉水。

　　5、在把紫甘蓝下入锅中，焯水。

　　6、将所有信材放入大碗中，倒入调好的汁，再放入适量的大冲辣椒酱拌匀。

　　7、一道好吃的三丝杏鲍菇就做好了，现在可以装盘享用。

　　三丝杏鲍菇成品图：

　　三丝杏鲍菇的做法小技巧：

　　1、蚝油、生抽、大冲辣椒酱都有咸味，盐要酌量放。

　　2、大冲辣椒酱可换成其它的辣椒酱，蔬菜可依据自己的喜好搭配。

　　主意在做这道三丝杏鲍菇的时候如果你是喜欢吃清淡一点的话，也可以不放盐。其实这个三丝杏鲍菇的做法还是相当简单的哟，喜欢的吃朋友在家中度做一道吧，夏天非常的适合吃这个菜。