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朋友们，过年的时候有木有使自己的肠胃超负荷运营呢? 当你感觉不到饮食欲望的时候就是肠胃在发出抗议啦。来一道聚餐网推荐的剁椒金针菇吧，红红的剁椒一看就令人口内生津，胃口顿开，和白色的针金菇搭配，令人感觉清新又提神。下面一起来看漂亮又美味的剁椒金针菇如何做更好吃吧。

剁椒金针菇的做法：

1、金针菇剪去根部，洗净沥水，摆在盘中。

2、将剁椒铺在金针菇上面。

3、蒸锅加水，大火烧开，金针菇入锅大火蒸5分钟。

4、金针菇出锅后将盘子里的汤汁倒掉不用。

5、小葱切末，洒在剁椒上。

6、浇一些蒸鱼豉油。

7、最后浇上热油即可。

成品图：

剁椒金针菇制作技巧：

1、金针菇洗净后一定要沥净水。

2、剁椒和蒸鱼豉油都有咸味，不需要额外加盐调味。如果口重的话，可适量再添加一点盐来调味。

3、最后淋的热油一定要烧至微微冒烟，这样才能激出鲜香味。

以上就是剁椒金针菇的详细教程了，非常简单的一道美味。菜色白里透红，给人的感觉是既清爽又艳丽。吃在嘴里以辣开胃，加上金针菇的口感柔韧爽滑，味道平和清新，非常的可口。除了美味之外，金针菇还能帮助肠胃清理毒素，修复粘膜损伤，有较好的食疗效果。学会的朋友们，赶快动手去做吧。