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家常菜谱 :玉米面蒸槐花
玉米面蒸槐花
难度:

主料:槐花500克,玉米面适量

配料:香油、盐、蒜瓣各适量

2023-09-13

玉米面蒸槐花做法介绍

  槐花的香味非常浓郁,可以生吃也可以做熟做菜来吃。不仅能够养肝清热、润肺止咳,还能消炎解毒,润肠通便,是体弱的人和老人们很好的食疗保健品。聚餐网介绍的这道加了玉米成分的玉米面蒸槐花不仅口感上更丰富,而且兼具了补脾养胃的功效。用玉米面蒸槐花怎么做才更好吃呢,下面的具体教程马上就会告诉大家了。

  玉米面蒸槐花的做法教程:

  1、将槐花洗净沥干水分,放进开水中焯下水立即捞出,过下凉水,控干水分待用。

  2、把控好水的槐花拌上玉米面略抖动几下,将多余的面粉抖掉,然后把拌好的槐花放上蒸锅蒸10分钟。

  3、大蒜压成蒜茸放进碗中,加入盐、香油调成料汁。

  4、吃时将料汁倒入蒸好的槐花中拌匀即可。(可以乘热来吃,也可以放凉来吃,各具风味。)

  成品图:

  玉米面蒸槐花的做法小技巧:

  1、喜欢吃辣的可以在蒸槐花时放些小尖椒一起蒸,或者在料汁中加些辣。

  2、料汁中也可以加些香醋,添加些酸味儿。但一定不能放太多,一小点即可,否则就会夺了槐花的香味了哦。

  3、如果先把油烧热再泼在蒜茸上,可以消减一些蒜的辛辣味儿并且使蒜香变得沉郁,大家也可以试一试。

  以上就是关于玉米面蒸槐花如何做好吃的方法和技巧了,如此多的调味方法,大家可以按照自己的个人喜好来做出最想吃的口味。因为玉米面没什么粘度,所以这道菜看上去比起用面粉做的蒸槐花更漂亮,更清爽。

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