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　　滑菇烩蛋黄主要取材于蛋黄和滑子菇，味道鲜美、营养丰富，是到很不错的家常菜。滑子菇又名“珍珠菇',它不仅味道鲜美，而且营养丰富，它所含的核酸，有抑制肿瘤的功效，对保持人体的精力和脑力有很大的益处呢。 鸡蛋含有丰富的蛋白质，可以补充人体一天消耗的能量。

　　滑菇烩蛋黄的做法教程：

　　1.滑子菇焯水备用。鸡蛋煮熟，取蛋黄一剖为二。

　　2.锅置火上，入油烧热，下葱姜末煸香，放入高汤，用盐、鸡精调味，再放入滑子菇、蚕豆瓣、鸡蛋黄炖制2分钟即可。

　　成品图：

　　滑菇烩蛋黄的做法就介绍完啦，简简单单的两步就能做出美味可口，营养丰富的菜肴，实在很值得上班族的朋友们一试呢。