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　　苦瓜炒香菇主要取材于苦瓜和香菇，苦瓜是夏季不可或缺的一道美味食材，它有清热解毒，健脾开胃的作用，经常食用还有瘦身美体的功效呢，香菇的口感酥软可口搭配上苦瓜纸做成的这道菜肴不仅美味，还可以健脾开胃哦。

　　苦瓜炒香菇的做法教程：

　　1.苦瓜洗净，去籽，切片;香菇洗净，去蒂，切块。

　　2.锅中放水烧开，加少许盐，放入苦瓜，焯下，捞出;香菇也焯下水，捞出。沥干水分。

　　3.炒锅置火上，放油烧至5成热，放入蒜片爆香，依次放入、香菇，爆炒，加少许盐、蚝油，翻炒均匀即可。

　　成品图：

　　苦瓜炒香菇的做法就介绍完啦，简简单单几步就能搞定，你学会了么?那就赶紧的试着做一下吧。