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家常菜谱 :腊肉炖土豆芸豆
腊肉炖土豆芸豆
难度:

主料:蒸熟的腊肉、土豆、芸豆各适量

配料:葱、姜、盐、味精、食用油各适量

2023-09-21

腊肉炖土豆芸豆做法介绍

  腊肉炖土豆芸豆主要取材于腊肉、土豆、芸豆这三种食材,将芸豆和腊肉搭配,可以将芸豆的清新融入到腊肉的硬香中,使其味道鲜香,入口肥而不腻,另外加入了土豆,土豆的绵软吸收了腊肉的独特风味,吃起来更加爽口。

  腊肉炖土豆芸豆的做法教程:

  1、掐断芸豆两头尖,顺势撕去两边的筋洗净,折成段,土豆去皮洗净,切成滚刀块,腊肉切成块,姜拍松,葱切成小段。

  2、锅里放油烧热,放入腊肉煸炒至肥肉透明出油,放入葱姜翻炒片刻。

  3、放入芸豆煸炒出豆味,放入土豆翻炒片刻,放入盐、味精、水烧开,炖至土豆软熟即可。

  成品图:

  腊肉炖土豆芸豆的美味小窍门:

  1、如果你喜欢吃麻辣,可以放花椒和辣椒。

  2、腊肉已经很咸了,所以老抽和精盐一定要少放或者干脆不放,依个人口味来定。

  腊肉炖土豆芸豆的做法介绍到这里就结束了,赶紧做上这么一道地道的农家菜尝一尝吧,吃起来有着芸豆的清新,土豆的绵软,腊肉的硬香,相当美味呢。

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