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家常菜谱 :奶香咖喱牛肉
奶香咖喱牛肉
难度:

主料:牛肉半斤,胡萝卜两根,大土豆一个

配料:洋葱一个,纯牛奶一碗,盐,黄油,咖喱粉,老白干,老姜,大蒜,盐,味精,高汤各适量

2023-09-23

奶香咖喱牛肉做法介绍

  奶香咖喱牛肉是一道美味十足、口感丰富的美味美食,这里用的是咖喱粉,没有盐的,所以在做的时候有加盐,如果是市面上卖的咖喱酱就不用加盐了,否则会咸,这道美食吃起来算是香、辣、嫩、软齐全了,就连配菜土豆、胡萝卜也非常的美味呢。

  奶香咖喱牛肉的做法教程:

  1、将牛肉用开水过一遍,洗干净后,再重新放进锅里煮,加入老姜、少许老白干(或料酒、红酒)继续煮,因为这次买的牛肉筋比较多,所以,先在煮久一些,不然,不容易软,煮牛肉的汤可以作为高汤使用。

  2、把煮的差不多的牛肉捞出来切块,土豆、胡萝卜、切块,大蒜、老姜、洋葱切片备用。热锅,把适量的黄油放入锅里,让黄油彻底融化。

  3、热锅,把适量的黄油放入锅里,让黄油彻底融化。

  4、将大蒜、老姜倒进去,香味出来后,把洋葱倒入炒香。

  5、待香味全部出来后,把牛肉块倒入,继续煸炒。稍微煸炒久些,让黄油的香味和大料的香味把牛肉全部包裹住为止。牛肉煸炒的差不多后,再倒入少许的老白干。

  6、牛肉煸炒的差不多后,倒入胡萝卜和土豆块,继续煸炒,直到土豆、胡萝卜块全部都包裹上黄油为止。

  7、锅里的食材全部都有油光后,倒入纯牛奶。

  8、再加入刚刚煮牛肉的高汤,倒入适量的咖喱粉。

  9、盖上盖子,等水开后,转小火,熬煮半小时即可。

  成品图:

  奶香咖喱牛肉的美味小窍门:

  1、在熬煮的时候,一定要注意不定时的去看一下,因为咖喱容易粘锅。

  2、这里用的是咖喱粉里面没有任何盐味,所以,起锅的时候,还加入了盐和味精,如果亲们用的咖喱膏或者咖喱粉里面已经调好味了,就不用再加这些了。

  3、做好以后,一定要马上清洗锅具!不然,咖喱干后很不好清洗。

  奶香咖喱牛肉的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下,香味浓郁的菜肴真是让人心动呢,你心动了么?心动不如行动,赶紧试着做一下吧。

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