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孜然土豆是为最火的足球赛事助而准备的自制小零食，只需简单三步即可完成：先把土豆切成滚刀块，沾上更多的调味料，然后小火慢炸，土豆块慢慢的变得透明直至全熟，将孜然粉、椒盐和辣椒粉一起翻炒，让土豆慢慢地渗入入味即可享用了。

夏天欧洲杯足球赛的战斗最火热。 球迷们白天奋力工作，就是为了每天三场的足球直播赛事， 凌晨、半夜，很多男球迷同胞们爬起来熬夜看球达到废寝忘食的地步。作为好老婆、好女友、好女儿、好姊妹， 当然要给他们最大的支持，准备些有营养、简单的的小零食，为他们助威、为赛事啦喊，是我们义不容辞的责任。

其实这种孜然土豆小零食做起来很简单， 只需简单三步：先把土豆切成滚刀块，滚刀块土豆接触面更大，这样形状不仅容易将土豆炸熟，而且能够沾上更多的调味料， 吃起来更香;下面就是油炸熟，小火慢炸，土豆块慢慢的变得透明直至全熟;这时我们就将火开大些，炸至土豆块金黄; 最后就是加入调味料翻炒入味， 不用一滴油，将孜然粉、椒盐和辣椒粉一起翻炒，让土豆慢慢地渗入入味。

当不同的香料先后有序地在锅中混合、散发出独特的香气时，不过多一会儿，这健康美味的小零食----孜然土豆就完成了，看着它就让人蠢蠢欲动。 再准备些小坚果， 备上啤酒， 这看球宵夜的小零食就准备好了。当足球赛事的冲锋号响起，大家可以边吃边为喜欢的球队助威吧。

孜然土豆的做法：

1、土豆切成滚刀块， 放入加入些白醋的水中泡上一会儿;

2、锅中放入适量的油，下入土豆切进去油炸;

3、中小火慢慢炸，直至土豆块变小， 表面微黄;

4、炸好的土豆沥干油 ;

5、将炸好的土豆重新放入无油的锅中翻炒， 先加入椒盐翻炒;

6、再加入适量的孜然粒和辣椒粉小火翻炒， 这样焙的更香。

7、盛入盘中，上啤酒了。

成品图：

孜然土豆制作技巧：

1、土豆切成滚刀块，不仅有利于成熟，而且接触面积越大，更入味;在加入醋的冷水中泡一会儿， 这样更脆;

2、土豆一定要中小火慢炸，先变得透明，直至其熟透后;再转为大火炸，将土豆颜色炸金黄;

3、炸好的土豆无须放油倒入锅中，再加入椒盐和孜然粉翻炒入味;喜欢辣味的可以加入点辣椒粉。

土豆怎么煎不粘锅?

土豆切滚刀后，用清水过滤一遍，把土豆身上的淀粉给洗掉，这样虽会丧失小部分淀粉，但下锅后就不会粘锅了，煎土豆一定要用小火慢慢煎，即不会糊，即不会粘锅，油适合可以多放一点。

土豆，日常生活中比较常见的食物，到处可见，到处可买。既能当菜，也能当主食。土豆含有丰富的淀粉，蛋白质，维生素与矿物质, 具有健胃消食，解毒消炎，抗癌。延缓衰老等作用。土豆经常吃，不论怎么做都爱吃， 特别是孜然土豆，以前学校前的小吃摊是最受欢迎的小吃，一放学很多学生就围着那小吃摊， 那时候学生都没多少零用钱， 好几个人一小碗，拿着那竹签叉着分享吃。