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梨子是属于寒性水果，所以脾胃虚寒、畏冷、胃酸过多者应少吃，但是梨子的营养很丰富，把梨子煮熟后在吃是不是就不属于凉性了呢?其实梨子煮熟后依然是凉性的，但是会降低湿寒加重，所以最好煮熟后在吃比较好。
梨子虽然自古被称为“百果之宗”，可以止咳润肺，但梨子是寒性水果哦!所以脾胃虚寒、畏冷、胃酸过多者应少吃，夜尿频者，睡前少吃梨，血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多吃梨，要吃也要煮熟再吃，以防湿寒症状加重，糖尿病者也要慎食梨子，慢性肠炎、胃寒病患者不能生吃梨子。
答：煮熟的梨子是寒性水果，但煮熟后的梨子可以降低寒性，防止湿寒加重。
所以梨子煮水后依然是带有寒凉的，但是它还有生津止渴，滋阴润燥的功效建议。可以搭配莲子，银耳，川贝等滋阴补品去炖，效果更好。
主要的功效还是止咳，对于止咳效果还是很明显的。
梨有生津止咳、润燥化痰、润肠通便的功效，对热病津伤、心烦口渴、肺燥干咳、咽干舌燥、噎嗝反胃、大便干结等症状有一定的调节作用。另外，它还有清热、镇静的功效，对于高血压、心脏病、头晕目眩、失眠多梦等患者有较好的辅助作用，它还是肝炎、肾病患者的秋令保健食品，有较好的保肝、养肝和帮助消化的作用。
煮梨水真的能治好咳嗽吗?
其实梨的确是有止咳的作用，不过因为梨本身是属于寒性的，煮梨水同样性寒，所以只适用于热性咳嗽。
如果是寒性身体，或者由于受冷咳嗽的，喝梨水不仅不会有效果，有可能还会适得其反。
冰糖炖梨
食材:雪梨1个、冰糖适量。
做法:雪梨一个,洗净,去皮,切去顶部当做盖子,再借助小刀和勺子挖除中间的核。把冰糖放入中间,盖上盖子,把处理好的雪梨放入深盘或深碗(蒸好的梨会流出很多甜汤,最好选深一点的容器来蒸)。最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时,让梨完全软化就可以了……觉得挖空梨核麻烦,可以把梨洗净后去皮去子,切成大块,放入碗中,加入冰糖,再入蒸锅蒸软就可以了。可以用蒸盅或是砂锅盛梨块,也可以用电饭煲来蒸。
红枣银耳炖雪梨
食材:红枣数颗、银耳100克、雪梨1个、冰糖50克。
做法:将银耳朵泡软洗干净,撕成小朵,将大红枣1切两半,将梨洗净切块。干净的沙锅中倒入2/3的水,加入银耳、红枣、梨、盖上盖子、大火烧开。大火烧开后转小火,并且将盖子侧开一条缝,小火炖30分钟。2分钟后加入冰糖,煮至冰糖融化,关火,晾凉即可食用。
1、梨性偏寒助湿，多吃会伤脾胃，故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。梨含果酸较多，胃酸多者，不可多食。
2、梨含果酸多，不宜与碱性药同用，如氨茶碱、小苏打等。梨不应与螃蟹同吃，以防引起腹泻。
3、胃酸过多少吃。梨含果酸多，对于胃寒，胃酸过多者来说，不可多吃。
4、止咳化痰者吃梨子有讲究。想利用梨来改善咳嗽，有痰症状者，不宜选择含糖量太高的甜梨，可以将梨子煮着吃。
5、吃梨不宜同吃油腻食品。吃梨子时，再喝下冷水，或是食油腻食品，容易引起腹泻，肠胃不好的人要特别注意。
