聚餐网

扇贝吃哪部分图解-扇贝哪些部位不能吃

扇贝可以做出各种好吃的菜肴，但是在吃扇贝的时候要特别注意扇贝的砂囊和扇贝的腮是不能吃的，那些扇贝身体哪些地方能够食用的呢?一般来说扇贝的裙边可以吃，下面把扇贝的食用部分做详细图文讲解。

扇贝吃哪部分图解

答：扇贝的裙边是可以吃的，也就是最下边的白色裙边状的部位是可以吃的，焯水以后用来凉拌味道很不错。

扇贝中可食用部分主要是白色的内敛肌和生殖腺。内敛肌是扇贝中呈圆形的贝柱部分。生殖腺部位的肉稍微呈片状，每当春末生殖腺成熟时，雌性扇贝生殖腺变成漂亮的红(橘黄)色，而雄性扇贝的生殖腺则变成乳白色。

扇贝哪些部位不能吃?

1、扇贝砂囊不能吃：

砂囊就是扇贝的内脏部分，就是上图中圆圈里的那团黑色的东西，这个内脏一定要全部清除干净才行，里面全是扇贝的便便和未消化的食物。

2、扇贝的腮不能吃：

再下边那些橘红色或橘黄色，呈睫毛状的部位就是扇贝的腮了，它也是不能吃的部位之一，要去掉。

注意扇贝在吃的时候一定要清洗干净哟，不然扇贝里面会有很我泥沙口感就特别不好吃了。