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紫薯和燕麦都是营养很丰富的食材，都有美容和保健的作用，那么紫薯燕麦粥会有哪些作用和功效，主要有滋润降燥，通便，降血压和胆固醇等功效。
紫薯燕麦粥营养丰富并具有保健功能，经常食用紫薯可以减肥、健美和健身防癌等。 而燕麦对于降低人体中的胆固醇十分有效，经常食用燕麦粥可以预防中老年人的主要威胁即心脑血管病起到一定的预防作用;燕麦还有非常好的降糖、减肥作用，糖尿病患者适宜食用。
紫薯燕麦粥可以通大便，很多老年人大便容易干，易导致脑血管意外，而燕麦能解便秘之忧。另外，燕麦粥不仅改善血液循环，缓解生活工作带来的压力，还含有钙、磷、铁、锌等矿物质，有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，对补钙起有效作用。
1、紫薯不仅颜色亮丽，营养还特别丰富。除了含有蛋白质，18种氨基酸，多种维生素之外，还含有丰富的铁和硒——这铁和硒是人体抗疲劳，抗衰老，补血的必要元素，尤其是硒被称为“抗癌大王”，可修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞的合成。
2、此外，紫薯还含有大量花青素，这花青素是天然强效自由基清除剂——是不是感觉“对抗自由基”这词儿特耳熟?没错，电视里众多高级保养品不就是常常打着“高效强效对抗自由基，延缓衰老”的旗号宣传其效果吗?而花青素清除自由基的能力是维C的20倍，是目前发现的防治疾病，维护健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂。
主料：紫薯1个，大米半杯
调料：燕麦片大半杯，冰糖适量
紫薯燕麦粥的做法：
1、提前准备所有材料，很简单就这几样即可。
2、大米淘洗后加少许水浸泡30分钟(或者头天晚上浸泡着)。
3、紫薯去皮切小块。
4、紫薯和大米一起入锅加3大碗清水煮开。
5、和大米一起入锅加清水煮开。
6、煮至米粒都涨开时，加燕麦片继续煮至粘稠即可。
7、喜欢甜的在煮的时候可以搁点冰糖进去。
成品图：
“这款“紫薯燕麦粥”，有滋润降燥，通便，降血压和胆固醇等功效。不论大人、小孩还是老人，都非常适合食用，而且非常健康。主要是紫薯和燕麦的功效都非常多。所以，大家在秋天不妨多煲些粥给家里人吃。”
