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你还在为了减重而不吃所有碳水化合物吗?虽然这样可能有助快速减轻体重，却会让你加速老化、产生皱纹，甚至年老后罹患高血压;其实，人类必须吃碳水化合物才有能量活下去!比利时医学博士推荐“沙漏式饮食法”，采取低升糖负荷饮食，只要吃对健康食物与替代不健康的食物，就能轻松享瘦。
什么是“沙漏式饮食法”?最大的特色就是颠覆传统的思维，维持健康减重的最佳方法，不是少吃油脂或是多吃蛋白质(如低脂饮食和高蛋白饮食)，而是减少“面包、马铃薯、面食和米饭”的摄取量，以“燕麦粥、豆科植物、菇类、水果、蔬菜”的健康醣类来代替。
这样的饮食方式比起低脂饮食、地中海饮食，对心血管来得好，这也是一种低升糖负荷(GL)的健康营养饮食。但是并不是会对健康产生危机，使你加速老化的断糖饮食。
比利时安特卫普大学的医学博士克里斯·弗博尔格，在其新书《沙漏式饮食法：席卷全球的抗老化饮食》中表示，沙漏造型也象征时间，它代表了我们要如何用饮食捉住时间、如何让我们的生理时钟走得慢一些。
沙漏式饮食法 减缓老化的速度
这份饮食的主要目的并不是减重，很多时候，减重只是这份饮食的一个美好副作用。这份饮食首要的目的是减缓老化的速度。它可以让我们慢老，而且比较不会发生老 化相关疾病。几乎所有流行的饮食都是以快速减重为理念，但这种态度是错误的。一份真正好的饮食应该永远将长保健康放在第一位，而减重是自然随之而来的效果。
一份健康的饮食，能够显著地降低许多老化相关疾病的得病率。克里斯·弗博尔格已经将这份健康的饮食转换为一个容易使用的模式：“沙漏式饮食”。沙漏式饮食可以做为现今食物金字塔(food pyramid)和食物餐盘(food plate)的替代选项。
“沙漏式饮食法”取代“食物金字塔”，科学的抗老化观点和作法
1.抗氧化剂没办法减缓老化。
2.红酒里著名的抗老化物质，白藜芦醇，无法让我们更长寿。
3.受到化妆品和健康食品厂商大力推崇的辅酶Q10并没有抗老化的功能。
4.乳制品是不健康的。
5.白茶(White tea)能减少皱纹及有利心脏及血管。
6.每周喝3杯现榨蔬果汁，可以减少76%的失智症风险。
7.每月吃1公斤的青花菜，能够降低40%罹患乳腺癌的风险。
8.每天吃可可含量70%的黑巧克力，足以改善心脏健康。
9.每天吃核桃可以降低50%心脏病发作的危险。
10.低糖饮食比起低脂饮食更能降低胆固醇。
