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鸡蛋是最常见平民美食，在家用鸡蛋可以做成各种好吃的菜肴，但是鸡蛋也不相克的食物，鸡蛋不能和什么食物一起吃呢?最常见是的鸡蛋在加豆奶会影响营养素的吸收，炒鸡蛋不能加味精会掩盖鸡蛋的天然鲜味，下面把与鸡蛋相克的食物分享给大家。
鸡蛋+糖精：糖精与生鸡蛋一起吃会引起中毒
平时最好不要将鸡蛋和糖一起吃，或者是吃完鸡蛋后又吃糖。鸡蛋中的蛋白质会和糖会发生反应，形成果糖基赖氨酸的混合物，不利于人体吸收，对身体健康会产生不利的影响。
鸡 蛋 + 柿 子：腹泻、生结石
柿子中含有大量的鞣酸，鸡蛋里的蛋白质和鞣酸发生反应会形成沉淀物，堆积在肠胃中，经常这样吃会影响肠胃的消化功能，严重会导致急性肠胃炎和胃结石，平常吃鸡蛋的时候一定要注意。
鸡 蛋 + 茶 叶：不利于消化吸收
不少朋友都很喜欢吃茶叶蛋，相比煮鸡蛋的清淡，茶叶蛋更多了些茶叶的清香，吃起来更有味，但也不能多吃哦。
茶叶中含有生物酸碱成分，在煮的过程中会和鸡蛋里的铁元素、钙元素结合生成不利于人体吸收的物质，长期食用对肠胃有刺激性，容易导致骨质疏松和缺铁性贫血。
鸡 蛋 + 味 精：掩盖鸡蛋的天然鲜味
鸡蛋里有大量的谷氨酸，和味精一起加热后会生成谷氨酸钠，破坏鸡蛋原本的鲜味。除此之外，这种吃法容易造成谷氨酸钠摄入过量，对我们的消化神经系统不好，不利于身体健康。
鸡蛋+豆奶：影响营养素的吸收
鸡蛋和豆奶同食会影响营养的吸收。蛋白质进入胃肠，经胃蛋白酶和胰腺分泌的胰蛋白酶分解为氨基酸，而后由小肠吸收。
豆奶中有一种胰蛋白酶抑制物质，能破坏胰蛋白酶的活性，影响蛋白质的消化和吸收。鸡蛋中含有一种黏液性蛋白，能与胰蛋白酶结合，使胰蛋白酶失去作用，从而阻碍蛋白质的分解。
鸡蛋+消炎片：一起吃会中毒
鸡蛋+雪莲果：不利于蛋白质的吸收
鸡蛋+红薯：一起吃会腹痛
鸡蛋+糖精：糖精与生鸡蛋一起吃会引起中毒
鸡蛋+甲鱼：性咸平，孕妇及产后便秘者忌食
鸡蛋+兔肉：易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻
鸡蛋+鹅肉：一起吃伤元气
鸡蛋+菠萝：鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合，易使蛋白质凝固，影响消化
鸡蛋+茶：影响人体对蛋白质的吸收和利用
鸡蛋+豆奶：一起吃会影响营养素的吸收
鸡蛋+鹅：损伤脾胃
1、隔夜蛋、茶叶蛋都对身体不好
没有完全煮熟的鸡蛋隔夜之后其中的营养的会滋生细菌，如果吃到这样的变质鸡蛋会有害健康。由于蛋白质在煮的时候已被破坏，又是隔夜，所以营养价值会降低很多。同理，一煮再煮的茶叶蛋也是要注意少吃。因为茶叶中的物质和蛋白质混合会产生有害物质。
2、生蛋毋食
如果你以为生吃鸡蛋营养更好那你就大错特错了!未熟的鸡蛋中含有大量的大肠杆菌，不经烹煮就食用容易引起腹泻。因此鸡蛋要经过高温烹煮，杀死其中的细菌后再吃。再加上生鸡蛋里含有抗生物素蛋白，它会影响食物中生物素的吸收，导致食欲不振、全身无力、肌肉疼痛等“生物素缺乏症”。还有抗胰蛋白酶，会破坏人体的消化功能。还要注意一点，就是打蛋时要提防沾染到蛋壳上的细菌!
3、吃鸡蛋要适量
尽管鸡蛋的经验价值高，但是鸡蛋不是吃越多就越好。多吃鸡蛋容易造成营养过盛、导致肥胖。增加肝脏与肾脏的负担。而蛋白质过剩会使尿素制造系统负荷过重，食入过多蛋白质，还会在肠道产生大量的氨、羟、酚等化学物质，对人体的毒害很大。很可能会出现易出现腹部胀闷，头晕目眩、四肢乏力、昏迷等症状，也就是常说的“蛋白质中毒综合征”。
