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　　剁椒木耳炒鸡片是一道10分钟左右就能搞定的简单家常菜，加了剁椒和尖椒一起来炒的鸡肉和木耳，不但搭配出的菜色漂亮，吃起来香辣鲜美，十分的下饭。不管是作为家常下饭菜，还是宴客佳肴，都有色味俱佳的特点。好吃的剁椒木耳炒鸡片如何做请看下面的做法教程。

　　剁椒木耳炒鸡片的做法教程：

　　1、鸡胸肉切片，加少量油加淀粉抓匀腌制片刻。

　　2、尖椒切块，胡萝卜切片。

　　3、泡发好的木耳。

　　4、锅内倒少许油。

　　5、油热后放入腌制好的鸡片炒散，炒至8成熟。

　　6、鸡片炒8成熟后，盛出备用，放入尖椒和胡萝卜翻炒，变色即可。

　　7、倒入木耳和鸡片一同翻炒成熟即可。

　　8、倒入一大勺剁椒，翻炒入味。

　　成品图：

　　剁椒木耳炒鸡片的做法小技巧：

　　1、木耳要提前一天泡好，我家通常总是泡点木耳，凉拌，炒菜都很好吃，排毒很健康。

　　2、鸡片提前腌制一下，炒好后会很嫩。

　　3、剁椒里面有蒜，盐，糖等调料，所以不用在另外放盐了，否则味道会太重!

　　菜色红绿相搭，一看就令人口水直流的剁椒木耳炒鸡片不但味道鲜辣开胃，而且口感丰富，鸡肉嫩滑，辣椒和胡萝卜爽脆可口，佐酒下饭都很不错。