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瘦身食谱 :韩式泡菜豆腐汤
韩式泡菜豆腐汤
难度:

主料:韩式泡菜、豆腐

配料:年糕、五花肉、大葱

2023-11-11

韩式泡菜豆腐汤做法介绍

这个韩式泡菜豆腐汤虽然看起来红艳艳的,但吃起来不是太辣。如果你喜欢吃辣,那么在最后的时候,还可以在汤里加上一点辣椒粉和胡椒粉;如果不太喜欢吃辣,就可以先把泡菜清洗一下,把辣味除去之后再用。另外,如果切一点腌肉放进去一起煮,味道也会更加香美。又酸又辣的泡菜汤,不用太多的油来烹制,菜的营养全都融入到汤中,营养一点都没有流失而且味道还很浓郁香美,最适合搭配白米饭,冷嗖嗖的天气来上一锅,全家人都胃口打开。你,要不要也来尝试一下经典的韩国人气料理呢?

韩式泡菜豆腐汤的做法:

1、 韩式泡菜切块;豆腐切厚片;年糕切片;五花肉切薄片;大葱洗净切段备用。

2、锅中不放油,放入切好的五花肉片煎至金黄出油。

3、大葱段放入超过中煸炒出香味,加入泡菜快速翻炒片刻,加入高汤大火煮开,移入砂锅中继续用中火加热。

4、在砂锅中加入豆腐、年糕煮5分钟即可。

成品图:

韩式泡菜豆腐汤制作技巧:

1、韩国泡菜汤的变化很多,放入不同的材料就会变化出各种新鲜的口味,作法都较相似,肉可以选用五花肉、牛肉或鸡肉,放入海鲜的话就可以做成泡菜海鲜汤。

2、韩国泡菜选用发酵较久,比较酸的口感更好。

提到韩国的美食,恐怕最先想到的就是泡菜了,泡菜这个东西,爱吃的人会吃的上瘾的;不爱吃的,可能想想那个味道就没有了胃口。

泡菜用来做汤,煮的久一些,这酸酸的味道会慢慢溶在汤里,吃起来感觉好极了,红艳艳的一锅韩式泡菜豆腐汤,内容是非常之丰富的。嫩嫩的豆腐,软糯的年糕,香香的五花肉,还有鲜美的泡菜,想吃菜就吃菜,想喝汤就喝汤,一道汤菜就能让人对着它忙的不亦乐乎。

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