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家里有一个密封罐子于是做了冰酿梅子番茄蜜，一般在餐馆的梅子番茄蜜小小一盘要价不低，其实梅子番茄蜜的做法很简单，何不自己在家做做看呢，聚餐网今天把这款好吃的冰酿梅子番茄蜜制作方法分享给大家。

冰酿梅子番茄蜜的做法：

1、番茄去蒂洗干净，用小刀在番茄轻画十字刀痕，或轻割一刀也 可以(方便等等好剥皮)，然后放入滚水中川烫约1分半后捞起放入冰水中(不要煮太久把番茄烫烂)。

2、放入冰水中的番茄会很好去皮，将皮剥除，然后放凉。

3、用少许热水，放入数颗话梅稍微泡一下成梅子水，然后放凉。

4、将番茄放入玻璃容器中，倒入话梅水、些许柠檬汁、撒一些梅粉，放入几颗话梅(话梅不能放太多颗，会太咸喔)。

5、倒入蜂蜜，即可密封放入冰箱冷藏。

6、冰镇至隔日即可取出食用。

成品图：

友情提示：

冰酿梅子番茄蜜所用的材料非常随性，完全依个人喜好调配，不会失手的，大家完全可以放心尝试。