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瘦身便当辣肉酱奶酪饭是采用蒙特里杰克奶酪制作而成的， 是一款经典的燃脂的小点心，制作特别简单只要搭配水果蔬菜，然后用蒙特里杰克奶酪点缀，不需要太多主食，就可以吃的很饱，而且很美味!

材料(480ml一罐)：

米饭半碗;牛油果1/4个，圣女果4、5个，煎蛋1个，Monterey Jack(蒙特里杰克奶酪)适量;

牛肉馅或猪肉馅150g，洋葱1/4个，大蒜2瓣，胡萝卜少许，西红柿半个，番茄酱1大蒜，辣椒粉适量，香叶两片;盐适量，胡椒粉适量;橄榄油1大勺

辣肉酱奶酪饭的做法：

1、牛肉或猪肉细细斩成肉馅，尽量不要买现成的肉馅，不放心;

2、洋葱、胡萝卜、西红柿切碎;大蒜切末;番茄酱备用;

3、烧热炒锅，下入橄榄油和肉馅，煸炒至肉馅变色后，加入蒜末炒出香味儿;如果想吃更辣，可以加红辣椒，切碎，在这一步煸炒出香;

4、加入胡萝卜丁和洋葱丁，并适量辣椒粉，翻炒均匀;

5、加入西红柿丁和番茄酱，同时加入2片香叶，翻炒均匀;

6、继续翻炒至汤汁基本收干时，加入适量盐和胡椒粉调味，肉酱即成。(喜欢这个味道的，可以一次多做些，密封冷藏可保存一周)

7、牛油股切丁，加入1小勺鲜榨柠檬汁或白醋，拌匀;圣女果切块儿;奶酪切丁;

8、按照米饭—肉酱—米饭—牛油果—奶酪—圣女果的顺序在玻璃罐中组合，最后放上一个煎蛋，即可。

成品图：

美味又燃脂的小点心蒙特里杰克奶酪中含有非常丰富的碳水化合物、粗纤维、蛋白质和脂肪，绝对能给你足够的饱腹感，是最佳的瘦身小点心。喝一口香槟就吃一小口奶酪，或者吃一小口奶酪就配一片水果，简直是绝妙的混搭。