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家常菜谱 :蒜茸木耳菜
蒜茸木耳菜
难度:

主料:木耳菜400克

配料:蒜瓣适量、食盐1茶勺

2023-09-21

蒜茸木耳菜做法介绍

  蒜茸木耳菜主要取材于木耳菜与大蒜,是一道夏季餐桌上常见的一道美食菜肴,木耳菜是夏季里很常见的一种蔬菜,它做成的成品菜吃起来清香鲜美,口感嫩滑,并且营养也是十分丰富的,含有十分丰富的钙、铁等微量元素,有清热解毒凉血、降血压等功效,也非常适合老年人食用。

  蒜茸木耳菜的做法教程:

  1、原料图:木耳菜、蒜瓣。

  2、取三到4个蒜瓣,拍碎、去皮切成蒜茸。

  3、木耳菜清洗干净,沥去多余的水份,摘成一叶一杆的大小。

  4、起锅烧热适量油,倒入摘好的木耳菜,大火快速翻炒10来秒。

  5、待木耳菜开始变柔软的时候,调入1茶勺的盐翻炒均匀。

  6、放入蒜茸继续翻炒约10来秒即可出锅。

  成品图:

  蒜茸木耳菜的美味小窍门:

  1、先准备蒜茸,再摘洗青菜。

  2、青菜清洗干净以后要适当沥掉水份,如果青菜里裹着太多的水份,炒起来口感和色泽都会受到影响。

  3、炒青菜的时候要热锅热油,全程大火快速翻炒。以更好的保持青菜的维生素和碧绿的色泽。

  蒜茸木耳菜做法介绍到这里就结束了,夏季炎热酷暑,心情烦躁,不妨来上这么一道美食菜肴,解解腻也是很不错的呢,做来和家人们一起品尝品尝吧。

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