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鸡丝干贝小米粥是一款健胃补虚的养生杂粮粥，煮这 个粥时候小米至少要熬煮半小时以上口感才好吃，这款粥很易被胃吸收，容易消化，下面把制作方法分享给大家。

小米不仅营养丰富，而且本身就具有帮助消化、增加胃动力的功效，因为含铁量高，还可以养血补虚。小米可以加红枣、红薯之类熬成甜粥，也可以像我这样加入鸡丝和干贝熬成咸粥，根据个人喜欢选择，都是养生佳品，尤其适合冬天

鸡丝干贝小米粥的做法：

1、干贝用清水泡软，香葱切葱花。

2、小米洗净，放入锅中，加入足量水，大火煮开后转中火煮。

3、熟鸡肉撕成细条，待米煮软时(20分钟)放入锅中与小米同煮。

4、将泡软的干贝撕成丝。

5、加入小米粥，继续煮15分钟。

6、调入盐和适量鸡精，搅匀，吃的时候撒上葱末即可。

成品图：

鸡丝干贝小米粥怎么做好吃技巧：

1、要选择新鲜的小米，陈米味道会差很多;

2、小米至少要熬煮半小时以上，口感会比较好;

3、注意煮的时候要不时搅一下锅，防止糊底;

4、鸡肉选择鸡胸或鸡腿，加入葱姜煮熟、晾凉使用。

小米怎么煮才会像粥?

纯小米粥估计大部分人吃不惯，觉得味太淡，没有什么味道，不好吃。其实，在煮小米粥的时候滴几滴黄油，小米粥也会米香和油香四溢，汤浓味美。但是，这种吃法，只适合吃了几十年小米粥的老一辈。

除了纯小米粥之外，小米和别的食物混合可以煮出各种味道的小米粥。喜欢甜的，可以做红枣小米粥，红糖小米粥。莲子小米粥，百合小米粥等,喜欢咸的呢，可以煮咸蛋小米粥，瘦肉小米粥等。

煮小米粥的时候，一定要等水开了，再将小米下锅，不然煮不出小米的味道来。

如果小米和容易熟的食物一起煮，那么，就和小米一起下锅;如果和比小米更容易熟的食物一起煮粥，就要等小米粥熟的差不多了，或者熟了之后再下锅;如果是小米和很不容易熟的食物一起煮，那么，就要先煮这些食物，如黑豆，黄豆，红豆等。要等这些不容易熟的先煮的差不多熟了，然后再将小米下锅，同煮，煮到发粘的时候也可以了。如果要加一些调味品，则在小米粥煮好之后再放，这样新鲜美味。

养胃就喝这这款鸡丝干贝小米粥，我家的主打就是各种煲汤、煮粥，相比固体的食物，这些流食更易被胃吸收，容易消化。我们常常吃饭比较晚，这些热乎乎的吃下去，肠胃的负担也没有那么重。