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家常菜谱 :土豆烧仔鸡
土豆烧仔鸡
难度:

主料:仔鸡半只,土豆两个

配料:葱,姜,油,盐,冰糖,老抽,白沙糖,料酒

2023-10-06

土豆烧仔鸡做法介绍
土豆和鸡肉是一贯的黄金搭档~ 鸡肉特选家养土鸡,紧致有弹性。慢火将鸡肉的鲜味炖出入汤,土豆是吸汁好手,鸡的鲜美味道全部收入,啃一口绵滑的土豆再吃一口弹牙爽口的鸡肉,非常舒服

土豆烧仔鸡的做法:

1、鸡剁成块,放锅内大火焯水(新鲜仔鸡此步骤省略)后捞出,备用。
2、葱、姜切丝。

3、锅内放油烧至7分热,加入葱、姜爆香。

4、加入鸡块翻炒。

5、加入水大火烧开转小火炖一会儿。

6、水开后,加入酱油、盐、糖。

7、加入土豆。

8、大火收汁,出锅。

成品图:

土豆烧仔鸡制作小提示:

1.冰箱里冷冻的鸡一定要过开水,炒过的鸡味道干净。

2.先炖鸡最后加土豆,这样烂烂的鸡肉和绵软的土豆才合拍哦。

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