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一直觉得彩椒不适合做中餐，因为它虽然颜色漂亮但没什么辣味儿，反而是肉厚带着腥甜气味。虽然炒菜不能调味，但拿来做像薯泥彩椒焗饭这样的西式美食，却是很出彩。下面就来看让彩椒大放水彩的薯泥彩椒h饭怎么做好吃又让人眼前一亮吧。这道清爽不油腻又富有营养的美食，既是孩子们喜欢的漂亮美食，也是调节肠胃的好帮手。

薯泥彩椒焗饭的做法：

1、准备除米饭之外的食材：大土豆2只，甜椒3只，胡萝卜一根，鸡腿一只，黄油20g，蒜2瓣，马苏里拉芝士40g，牛奶200g，盐、胡椒粉适量。

2、土豆洗干净，放进Panasonic松下微波炉，高火蒸汽加热10分钟。

3、取出土豆去皮，用勺子捣碎，加入黄油、牛奶拌匀;加盐、胡椒粉拌成土豆泥备用。

4、焖制米饭，3杯大米洗净，加入指定刻度的清水，Panasonic松下电饭煲设定标准煮档，焖熟备用。

5、热锅温油爆香蒜米，加入鸡腿肉旺火翻炒3分钟; 再加入蔬菜，继续翻炒5分钟;加盐、胡椒调味，备用。

6、热米饭盛入h盘一半的量，再铺入一层拌好的土豆泥，继续铺满炒好的蔬菜鸡肉铺在薯泥上，最后撒些芝士片。

7、入微波炉，选择烘烤档，温度设定200度，放下层烤制10分钟，芝士融化颜色浅黄即可。

成品图:

薯泥彩椒焗饭的做法小技巧：

1、土豆泥时，微波炉如果没有蒸汽加热档，可以放在蒸锅里将土豆蒸熟，再捣成泥。

2、饭一定要趁热放入h盘，米饭、薯泥、蔬菜三层都要足够热，这道h饭才好吃。

家里有微波炉或烤箱的朋克，建议一定要学习下这道薯泥彩椒焗饭的做法。先不说漂亮的餐色让孩子们看了就喜欢，单是那清新无油腻的味道就令人肠胃很舒服了。在吃多油腻的时候，来上一份，很不错。