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　　好长时间没做炊饭吃了，今天特别想吃一下烩饭，打开冰箱里的食材就剩之前去好市多买的菇菇组合还有熟栗子和玉米笋，还有库存的两片鸡腿肉，干脆就组合，下来做道百菇栗子鸡肉炊饭。没想到做好后味道是超级的好吃。

　　食材的自然鲜甜加上我另外加了ㄧ包滴鸡精，不过从烩饭角度来看这道百菇栗子鸡肉炊饭的营养均衡搭配不是很合理，如果有其它食材可以在加入一些。

　　百菇栗子鸡肉炊饭的做法教程：

　　1、鸡腿肉加入腌料拌匀腌ㄧ下备用。

　　2、热锅放ㄧ点油，加入洋葱，红萝卜炒香。

　　3、再加入腌过的鸡丁肉拌炒到无血色且微金黄。

　　4、再加入全部配料拌炒均匀。

　　5、再加入白米和ㄧ大匙的水拌炒均匀后熄火(此刻可加入适量盐巴和白胡椒粉调味)。

　　6、起锅倒入电子锅内锅，再放入鸡精和补足所需水量(两杯米我放ㄧ杯半的水)，放入电子锅依平常煮饭模式蒸煮及可完成。

　　成品图：

　　百菇栗子鸡肉炊饭的做法小技巧：

　　1、可以用大同电锅，外锅两杯半的水，蒸煮好时再闷个10~20分即可。

　　2、宝宝吃时可另外再剪过，或是食材ㄧ开始就切碎ㄧ些。