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西餐美食 :泰式猪颈肉
泰式猪颈肉
难度:

主料:猪颈肉一份

配料:蜂蜜3-4汤匙,葱末酌量,生抽2汤匙,鱼露3汤匙,辣椒酱1茶匙,叉烧酱1汤匙,绍兴酒4汤匙,黑醋1汤匙,芫茜3支,九层塔酌量,蒜头5颗

2023-11-06

泰式猪颈肉做法介绍

  泰式猪颈肉这道美味的泰式料理其实也不难,无须h炉也可以在家里泡制。很多人说做这道猪颈肉容易卷,其实只要整个块煎好后,在切片就不会卷了,下面把好吃的三泰式猪颈肉制作方法分享给大家。

  泰式猪颈肉的做法图解:

  1、把九层塔、蒜头及芫茜切丁浸泡在酱汁里面。

  2、把猪颈肉洗干净抹干水份,浸在腌汁里面腌最少4小时。为了使猪颈肉能均匀地吸收腌料,我把部份腌汁洒在猪颈肉上面。

  3、抹去黏在猪颈肉上的蒜末、九层塔及芫茜丁。热锅下油,然后把猪颈肉放进锅里煎香,煎至两面金黄。一边煎一边翻面,以锁住肉汁。

  4、煎到9成熟时,在猪颈肉两面均匀地搽上蜂蜜,以添加猪颈肉的味道及另猪颈肉更上色,然后再煎约2-3分钟便可。

  5、把煎好的猪颈肉切片排盘。洒上葱丁及芫茜。如果有柠檬的话,可以淋些柠檬汁在猪颈肉上面,或者把剩下的腌汁下锅煮煮,再淋在猪颈肉上面。

  成品图:

  泰式猪颈肉怎么做好吃又漂亮技巧:

  小撇步猪颈肉容易卷,所以要整块煎好才切。

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