聚餐网

小吃 / 11-08

高级的生食级干贝本身就足以构成味觉的最高享受，煎至金黄后用培根及九层塔为香气及咬劲升级，带有香浓乳酪味及清甜微酸番茄香气的马铃薯泥，佐以赏心悦目的彩色时蔬，不论视觉上或味觉上都让感受到满满的幸福。

主食 / 11-08

义大利猎人炖鸡Pollo Alla Cacciatora，是猎人们在进行狩猎时，就地取材以克难又随性的方式在林子里烹饪出美味佳肴，是道经典的欧式乡村菜。U-Chef的猎人炖鸡选用去骨棒腿肉，配上黑橄榄以及腌渍[鱼，堪称山珍与野味的完美结合。而各种蔬菜菇类与香料、带着花果香且与鸡肉...

主食 / 11-08

简单又容易上手的奶油面包，配上一杯浓郁的咖啡，无论是早餐还是下午茶都想来一份喔，今天就教大家如何在用自己用烤箱做奶油小餐包的制作流程。

糕点 / 11-08

原版的纽约芝士蛋糕很多材料国内买不到，所以我修正了一下比较适合中国人口味的做法，食材上有些一小改动，而且奶香味很到位，在些把改良版纽约芝士蛋糕的做法分享给大家参考一下。

糕点 / 11-08

拜拜蛋糕的配方出自于妃娟才经师，其实这就是一款戚风蛋糕。方子来自妃娟老师的这个蛋糕也是类似戚风的做法，单纯的戚风蛋糕用料反而造就松软棉柔的质地。而且做这款蛋糕不用把蛋白打发完全，很方便简单的做法，它的特点是在打好的蛋白里加了玉米淀粉，充分吸收了蛋白中的湿气，结果是出来的戚风干爽，...

糕点 / 11-08

说到拜拜蛋糕我个感觉还是小狐狸君君版的这一款非常好吃，她的配方口感细腻柔软，其细腻程度从头图就能看到，脱完模蛋糕周围还是非常光滑的，以前戚风蛋糕就没这个拜拜蛋糕细腻，当然这个说到底也是戚风蛋糕，而且她这个配的适度正适合我吃，所以在些特别分享给大家。

糕点 / 11-08

3朋14是白色情人节，今天做一款浪漫又好吃的红丝绒蛋糕庆祝下，在此祝大家节日快乐。由于【酸奶油】的做法加入让这款蛋糕口感更加绵润可口，加上用了【正的】的6连硅胶玫瑰花模具，比用圆模做更加养眼，也省去了裱花的步骤，吃的时候点缀些原味的酸奶或者酸奶油就足够美味的啦。

糕点 / 11-08

今天这款椰香酸奶油长条吐司其实也很平常，唯一与一般常规450g吐司不同的是用了迷你长条吐司模。如果是平顶的话面团的份量应该约330g，我原来是想做平顶来着，谁知道一不小心，量又没控制好，最后全部面团约360g，所以下面方子里的量不是平顶的，成品切面像小蘑菇，也是一份意外的惊喜。

小吃 / 11-08

做过多次泡芙，虽然味还满意，但是膨胀度不是很好，今天这款酥皮巧克力泡芙口感又酥又脆的真的是第一次。是一个非常好的配方，在些分享给大家。

/ 11-08

这款全麦葡萄干面包的造型非常可爱，象不象小孩子被小被包着的样子?只不过这个小被是面团，里面裹着的是葡萄干。经常吃面包，就总想着换点花样常变常新。因为想吃点粗粮，所以最近做面包加全麦粉比较多。一点也不影响口感。

糕点 / 11-08

喜欢绿色是因为它的生机勃勃，不仅养眼，更能给人带来希望。今天我们做了这款抹茶草莓小裸蛋糕，颜色鲜绿，非常漂亮，而且味道很好吃。

主食 / 11-08

火腿乳酪面包是一款经典的家常小吃，制作时要先把面团发酵，然后包入馅料，最后放入烤箱哮10分钟就好了，非常美味的一款小吃。

/ 11-08

想要在家做出鲜嫩多汁的美味牛排，当然选一块好牛肉是最重要的，这次我选用了澳洲牛肉来做，在家煎牛排的时最好用锅底比较厚的平底锅来煎，锅要提前预热牛排才能煎的鲜嫩多汁，查看牛排老嫩可以从牛排肉质硬度来辨别，用木铲按压一下肉，越柔软越生，越坚硬越熟，今天我们做的五成熟的牛排，希望大家也...

糕点 / 11-08

君之出品的这款芒果奶酪味道的慕斯蛋糕十分清新美味的，虽然制作步骤很多，配料也有点让人眼花缭乱的，但是做起来切没有想像中那么复杂，蛋糕做好后的那个成就感切是杠杠的，芒果总是能给蛋糕带来一份格外清新的香气，大爱的水果啊!烘焙的乐趣就在于这儿，认真细致的去完成一道甜品，感觉是很美好的哈...

糕点 / 11-08

这款芒果慕斯蛋糕是让人无法拒绝美食诱惑，漂亮的外形，好吃味道，真是让人垂涎三尺啊。在烘培世界中，慕斯蛋糕是最令人惊艳的冷点，慕斯蛋糕，也被称为盛夏里清凉的法式甜吻。

糕点 / 11-08

这款日式棉花蛋糕制作时没有加芝士，没有鲜奶油，却拥有超纯的口感，蛋糕特柔软，也很有弹性。今天这个配方做了一个6寸圆模，大小正适合我吃，大家可以根据量的比率来修改配方即可。