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常听到许多小孩甚至大人都不爱胡萝卜特殊的生涩气味,但含有丰富的胡萝卜素和维他命A等营养素的胡萝卜可是个日常不可或缺的好食材!

营养的蔬果汁可以增强免疫力,将平常不爱的蔬果和其他水果搭配组合一下打成果汁就是一个好办法。像胡萝卜+柳橙混合打成果汁，做成果酱就是不错的选择。只需要用慢磨蔬果机榨汁，一杯美美不分层的胡萝卜柳橙汁就可立即享用了。清香的柳橙皮和胡萝卜果渣一起煮成胡萝卜柳橙果酱是最佳选择。

胡萝卜柳橙果酱的做法：

1、提前准备慢磨蔬果机一台，一般家用即可。没有可以选择这款慢磨蔬果机MJ-L500，是不错的选择。

2、将蔬果外皮刷洗干净,胡萝卜切小块,柳橙去皮取果肉,将皮煮个2~3次,每次都要将水倒掉再煮一次,去涩味完成后再分别去除果皮下白色的部分。将处理好的柳橙皮切成细丁备用。

3、将事先洗净的Panasonic 慢磨蔬果机MJ-L500，所附配件组装完成,配件中另有一个滤渣杯和果汁杯,分别摆放好再按下开关后就可以开始操作喽! 将已切小块的水果依序投入慢磨机中(另有辅助压棒可使用) 藉由每分钟45转的低转数,完整保留住食物中的活营养素，也保留了蔬果天然的香气。

4、慢磨机低速压榨水果的方式,比传统型的榨汁机出汁率更高,低速压榨方式可避免机具摩擦生热,水果什么颜色,打出来的果汁就是什么颜色。果汁的颜色饱和度鲜艳又美丽。

5、备齐果酱食材~将果渣再利用做成果酱。

6、柠檬汁+果皮倒入锅中,再加入冰糖和水(因为是果渣,水分已减少大半了..需加入较多的水份将胡萝卜渣和柳橙皮煮软,才能更入味喔!) 煮开后转小火..煮至果酱浓缩..整体呈现适当的微稠状即可。(喜欢纤维更细的话,可以再将果渣另外打得更细一些再煮)

7、煮好的果酱趁热..将果酱舀入事先已处理过的干燥.干净的空瓶中,一般的罐头玻璃瓶罐,请盖紧后倒扣放置(★倒扣放置除了趁热可将瓶盖杀菌,亦可让装填后的果酱瓶形成真空状态~ 让未开封的果酱延长保存期限!冷却后移入冰箱冷藏。)

成品图：