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保健食谱 :腰果露
腰果露
难度:

主料:腰果,牛奶

配料:白糖,冰糖,蜂蜜(随意可以不加,也可任意选择)

2023-10-30

腰果露做法介绍

  曾经看到《康熙来了》节目中播了腰果露浓汤感觉很美味,就自己试做了一下,个人感觉味道也还是相当不错的,今天就把我的制作方法讲解给大家,这不是专业的不能跟电视上相比哟,只是参考一下。

  腰果露的做法教程:

  1. 腰果适量放到烤箱中烘烤到金黄色,大约是180度10分钟,总之基本上闻到扑鼻的香味就可以了。喜欢腰果味道浓一些的就烤多一些。

  2. 加入适量牛奶入料理机打成腰果奶糊。喜欢润滑口感的要多打一会,喜欢粗粒口感的稍微打一下至腰果全部打碎就可以了。牛奶加多了也无所谓,因为还有下一步。

  3. 让糊糊变浓稠:
  方法一:放入奶锅小火煮至浓稠(喜欢甜味浓一些的加了白糖/冰糖再煮,煮的过程一定要小火,并且要一直不断搅拌)
  方法二:放入大碗中,微波炉高火1分钟(建议30秒后10秒一停10秒一停以免溢出,以及,选择比较高的碗防止溢出)

  4.调好之后就可以吃了,要趁热吃味道最好。

  腰果露成品图:

  腰果露的做法小技巧:

  1. 烘烤时一定要看着,不然烤过头了容易有焦味。这步可以用油炸来代替,但是无油烘烤比较健康

  2. 不喜欢有粗粒渣渣口感的可以再打完奶糊之后过滤一下。如果有豆浆机的话,可以把腰果当成豆子,加水直接来打成糊糊,但是口感不如加牛奶。

  3. 放不放糖看自己口味,喜欢甜的建议放糖,喜欢纯腰果香的不放也可好喝。

  4. 微波炉功率有别,自行调整时间。

  腰果味甘性平,治咳逆心烦口渴。补脑养血,健脾补肾,润肤美容延缓衰老、强身健体,好处大大的。所以这个腰果露大家可以在家中试这多做几次,制作方法差不难,喜欢的朋友可试一下。

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