聚餐网

　　今天讲解这道茉莉花肉丁是一道清新的家常小菜，而且整个菜一股清香味，所以茉莉花不但泡茶好喝，少菜味道更加鲜美。喜欢茉莉花味道的朋友一定会爱上这道菜的，下面来看详细的制作方法讲解。

　　茉莉花肉丁的做法教程：

　　1、瘦肉洗净血水后切成小丁，姜蒜切碎备用。

　　2、切好的瘦肉放小碗里，加入酱油、淀粉和少许盐略腌制半小时。

　　3、准备好适量的腌茉莉花咸菜。

　　4、炒锅上火，倒入食用油烧热，下姜蒜末煸香。

　　5、放入肉丁翻炒至熟。

　　6、放入茉莉花翻炒几下。

　　7、调入少许的料酒翻炒翻炒，出锅前调入一点点味精翻炒均匀即可。

　　成品图：

　　茉莉花肉丁的做法小技巧：

　　1、肉丁在腌制时已经放盐和酱油，所以起锅前不能再放盐和酱油了。

　　2、茉莉花是腌制食品，所以腌制肉丁时盐量要少。

　　这道茉莉花肉丁的制作方法就讲解完成了，大家都觉得茉莉花泡茶好喝，可是你不知道它用来炒菜味道也是相当不错的，而且菜的味道非常鲜美，喜欢的朋友可以试做一下。