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韩式嫩豆腐汤是我在减肥的时候经常吃的，豆腐可以代替主食填饱肚子，鲜辣的味道又能让我的味蕾得到满足，制作这个菜洋葱、萝卜和蒜瓣要料理机打成沫状，用于研制嫩豆腐，能让豆腐味道更加浓郁嫩滑。

韩式嫩豆腐汤的做法图解：

1、把蔬菜切成丁准备。

2、砂锅加热后，砂锅里加麻油和辣椒粉和蛤仔炒 30秒。

3、加一杯水煮开时，再加蔬菜和盐。

4、最后再加嫩豆腐，用勺轻轻的打碎(不要打成太细碎)加鸡蛋就完成了。

成品图：

韩式嫩豆腐汤怎么做好吃技巧：

1、个汤更美味的吃法是盐少放加韩国的虾酱汁，可惜今天家中没有了。

2、酱汤煮沸后调小火候，像嫩豆腐一样在砂锅炖煮的酱汤来说，调节火候非常重要。一开始在烈火炖煮，等煮沸后将火候调小。 用弱火慢慢炖煮才能做出浓醇汤水。

3、煮出清淡味道后添加调料酱，就会清淡可口。

煮嫩豆腐酱汤时，不放辣味调料，煮出清淡可口的味道也不错。在锅里倒入海蜒汤水后放入嫩豆腐并煮出。放入辣椒丝和红辣椒后熄火。添加调料酱，会更加增添美味。

在家做这个韩式嫩豆腐汤比较随意，食材根据自己喜欢的添加即可，肉类，如牛肉、海鲜等都可以加入。