聚餐网

要做荔枝酒就用一年一次的荔枝季，那水灵灵的新鲜大荔枝做荔枝酒是最好的。荔枝贵为果中之王，但若离本枝，一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外，色香味尽去。荔枝还有生津止渴、理气益血之功效。

荔枝酒的做法图解:

1、荔枝剥掉外壳，放入干净酒瓶里。

2、剥好荔枝放入酒瓶后，按荔枝与酒1:1的比例放入米酒，放进一小块黄冰糖。

3、浸泡一个月后可以喝。浸泡时间越久，品质越好。

4、不急着喝的，可以泡上个一两年。

成品图：

荔枝酒的做法小技巧：

1、看到很多人把荔枝核给除掉了，印象中荔枝连核都是入药的材料，所以决定把核保留下来。

2、酒的选择，可以是朗姆酒，伏特佳，也可以是中国白酒，但度数不易太低，太低容易变质。

3、荔枝品种的选择上，因为我是泡来自己喝的，所以选的最好根据自己喜好选择品种。