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鲳鱼的肉嫩，不光蛋白质含量高，还有抗衰老的作用，所有很多喜欢吃鲳鱼，其实生活中有关鲳鱼的做法有很多种，其中以红烧鲳鱼最为出名，那么在家鲳鱼可以做些好吃家常菜呢?聚餐网今天把鲳鱼的做法大全分享给大家，每一种做法都附有详细的图文讲解。

怎么样蒸鲳不腥的技巧：

1、蒸鱼时不要冷锅入锅，一定要等水烧开后再入锅。

正确做法：水烧开后把鱼放在锅中，盖上锅盖根据鱼的大小，大火蒸15分钟左右。

2、鱼出锅后一定要把原有的汤汁和葱姜都去掉，移到另外一个干净的盘子里再调味。