家常素菜100道这个专题是专门给现代养生喜欢吃素有朋友们而定制的,这里每一道菜都讲究菜的原汁原味,利用最少的调料做出最好吃有家常素菜大合集,素菜看似很简单做法上讲究切是最多的,从原料的选取、调料的搭配、还烹饪手法等等,如何把素菜炒的好吃,而且颜色鲜亮才是最重要的,聚餐网现在把平时家庭最常见做的100多道素菜的制作方法,还有素菜的制作窍门整合起来,在些分享给大家参考一下,让你每天都能做出不同样的家常素菜吃。
炒青菜火一定要旺,大火炒出来的青菜水份蒸发快,特别香,看上去也特别有活力新鲜,但是一般家里火都不够大,所以炒的青菜感觉很不鲜香,所以我们一定要把锅烧的足够热,然后在倒入青菜来烽,最好用炒锅,不要用无烟锅,铁锅容易受热一些。
让青菜更香的窍门还是先让盐巴、油和蒜头爆香后在炒青菜,这样能激发出青菜的香味来,菜也更加入味。
麻辣素食火锅汤底
时间:03-21
对于喜欢吃素食的朋友们这道素食火锅汤底非常适合你们,只用番茄和素食麻辣酱调配的火锅底料,麻辣浓郁的汤底,吃得出中药草的香气,爽口、鲜香的汤底,一入口就感觉到温暖,放入健康、喜爱的食材,现烫现吃的美味
茄子饺子素馅
时间:05-21
饺子做的好吃核心就是饺子馅很,用茄子包饺子不放肉也超级好吃,鲜美多汁。今天这道茄子饺子素馅的做法教对于喜欢吃素食的朋友们是必学技能,茄子包饺子不加肉味道也超级棒,一口一个鲜香美味。
素三鲜卷
时间:04-29
天热气热了为了保持好身材应该少吃碳水食物,多吃清淡的和蛋白含量高的食物,这款无油烟真健康小吃素三鲜卷采用了豆皮,香菇,胡萝卜,菠菜等混合而成,先把各种食材在水中烫熟,然后用豆皮卷起来吃,即美味又不怕长胖,是减肥必备小吃。
木耳西葫芦素馅饺子
时间:08-18
素馅饺子我最喜欢吃的还是用西葫芦来做,配上木耳和鸡蛋一起做饺子馅,然后用烫面的外皮来包软和好吃,今天做的也是配了木耳和鸡蛋,包了好多,直接冻在冰箱里,这样早上拿出来蒸一蒸,搭配豆浆或者牛奶又是不错的早餐了。
素炒藕尖家常做法
时间:11-25
藕尖是这个时节最好吃的菜了,有些地方也叫做藕带,它可以说是藕身上最精华的部分了,各大菜场的售价也不便宜,聚餐网今天介绍这款清炒藕尖做法简单,配上些红色的小米椒不光颜色漂亮,还能去除藕涩口的感觉,整合来说味道确实不错,清甜脆口,有种独特的清香,十分适合夏季食用。
素炒莴苣片的家常做法
时间:11-24
在家做这道素炒莴苣片的时候最好先将莴苣用盐腌制一下,把水分腌出来在炒,莴苣的口感更加清脆,加点红辣椒可以减少莴苣的涩口感,不吃辣的朋友可以不加。
清炒青瓜花
时间:11-24
清炒是最能体验一个菜好吃的做法,青瓜花就是带着花的嫩青瓜仔仔,也就是黄瓜小时候这时个黄瓜味道最好吃,口感清脆,配上蒜蓉在锅中轻轻炒一下,原汁原味超级好吃。
素炒黄瓜片
时间:11-22
这道素炒黄瓜片做法特别简单和传统炒黄瓜不太一样,制作时我们把黄瓜籽给去掉了,这样炒的时候不易出汤,黄瓜先用盐腌一下在炒,炒好的黄瓜清脆爽口,凉吃、热吃都可以,减肥期间也可以放心食用哦。
素炒草菇
时间:11-12
草菇炒肉非常好吃,但是今天我们来一份香菇的素食菜谱素炒草菇,制作很简单加个尖椒清炒一下,然后配了当归乌鸡汤和葱花油饼做晚餐非常美味,注意香菇本身味道就很香,所以生抽和盐不能加太多。夏日,吃些清简的小炒就好。
素炒番薯玉米
时间:11-10
今天图文详解给大家介绍的这道素炒番薯玉米是苦于减肥又喜爱吃甜食的朋友不可错过的一道美味美食,吃起来香甜爽口清新,含有丰富的纤维素,有很好的排毒瘦身效果。
蕨菜素炒蟹味菇
时间:10-30
蕨菜素炒蟹味菇的家常做法讲解。作为具有清热化痰、理气健胃等多种保健功效的蕨菜,最能保留其营养价值的吃法就是清炒,而且这种做法简单快捷既好吃又省事。
素炒茶树菇
时间:10-29
素炒茶树菇的家常做法讲解这道菜制作方法简单易学为,聚餐网教你好吃的素炒茶树菇如何做的详细流程,含怎么做味道更鲜美的小技巧。
清炒苦瓜
时间:10-29
清炒苦瓜的家常做法讲解这道菜的主要原料是苦瓜,制作工艺是炒。清炒苦瓜是夏季解暑佳品,可以开胃去暑气。现在教你清炒苦瓜如何做才好吃的方法和制作小窍门。
素炒鸡腿菇
时间:10-27
素炒鸡腿菇是一道适合老年人食用的家常菜,这里将鸡腿菇搭配着洋葱一起炒制,不仅使得鸡腿菇鲜美中带着清新,而且营养也更丰富了,有着降血压、预防老年痴呆的作用。
素炒黄金馒头
时间:10-21
素炒黄金馒头的家常做法中个人见意最好加入一些柠檬汁,这样炒出来的饲养没有蛋腥味,而且十分香软可口。请看好吃的素炒黄金馒头如何制作的方法和技巧。
素炒苦瓜
时间:10-19
苦瓜有清热降暑,祛烦热,排除体内毒素,养颜嫩肤等作用。聚餐网介绍这道素炒苦瓜,不光做法简单,口味清淡,非常适合夏季食用,制作时要把苦瓜里面的瓤去掉,然后腌制一下这样苦瓜才不会在苦。
蒜泥清炒秋葵
时间:10-18
秋葵今年的价格很便宜,在菜场买了一些做一款好吃的蒜泥清炒秋葵,在把秋葵焯水时开水里放些盐与植物油,能让秋葵颜色碧绿,最后泼上热油能激发菜的香气。
清炒藕带
时间:10-16
清炒藕带是夏季最清甜最爽脆的家常素菜,今天来道清爽的“清炒藕带”, 只是两味简单的材料: 藕带和姜片,清炒就能保持藕带最清甜最原始的味道,整个过程不到5分钟,就能让你吃到这个季节最IN最清甜最爽脆最好吃的菜。不过大家有些疑问, 藕带切出来很容易发黑,告诉你一个小窍门: 藕带切出来后马上泡在放有白醋的水中, 这样即使你不是马上炒,也能保持藕带的白嫩。
清炒豆苗
时间:10-15
在家做清炒豆苗口感清淡爽口,咸香适宜。豆苗的清香,在此菜中得到了突显,注意豆苗很容易熟透,所以要大火快炒。
素炒花生芽
时间:10-14
今天这款很简单的“素炒花生芽”,由于花生芽相对与其它的芽菜更难熟,也更难入味,因此炒时我加入了点香菜和蒸鱼豉油来增色提香。 虽然很简单但非常好吃,白生生、胖嘟嘟的花生芽、翠绿的香菜,吃起来脆嫩鲜香、清甜可口, 口感极佳, 吃惯了黄豆芽、绿豆芽的亲们, 是不是也想换换口味呢?
香菇素炒饼
时间:10-13
香菇素炒饼是一道及营养又健康的菜肴,具有提高机体免疫功能、延缓衰老、防癌抗癌、降血压、降血脂、降胆固醇的功效,而且做法简单,非常的开胃好吃,是一道不错的美食哦!
素炒穿心莲
时间:10-12
穿心莲具有清热解毒,抗菌消炎的功效。夏天容易上火,这盘素炒穿心莲就是最佳祛火菜肴,吃起来微苦,所以我放了些辣椒去苦味,炒出来口感爽脆,非常好吃。下面把素炒穿心莲制作方法分享给大家。
素炒尖椒豆皮
时间:10-11
豆皮是一种非常常见的食材,用它做出的菜肴非常的多,而我今天做的素炒尖椒豆皮就是其中之一,虽然清淡,但是却很清爽开胃,好吃下饭,在这炎热的夏季是不错的菜肴哦!
彩色素炒
时间:10-10
今天这道彩色素炒就是把各种颜色的蔬菜混合在一起,组成一道色彩丰富的家常小炒,简单易上手,而且色泽上很上档次,是一款招待客人上品好菜。
素炒葫芦片
时间:10-09
这道素炒葫芦片营养丰富,维生素和钙的含量都很高,也是一道简单美味家常菜,常吃可增强抵抗力,抗病毒的作用。这道菜嫩嫩的很好吃,放点大蒜这道菜更香。这道菜的特点是肉香咸辣,色泽略红。
清炒红苋
时间:10-08
红苋菜被部分地区的人称为长寿菜,它含有的营养价值丰富。炎热的夏天,看见油腻荤腥的食物就没什么胃口,来一盘青菜小炒,口味清淡爽口、香嫩爽脆的红苋,在夏天给你带来一丝丝的凉意。
素炒三丝
时间:08-11
夏天推荐这道快手家常菜素炒三丝,制作时用到金针菇也是这道菜的主要食材,然后是胡萝卜丝少许,搭配颜色所用,最后用到青椒,一是调味,二是增加菜的美感,今天道家常菜素炒三丝食材都是日常非常普通的材料,做法简单。成品后色泽鲜艳,口感清爽可口,适合减肥的人食用。
素炒百合花
时间:10-06
素炒百合花这道菜为什么没有百合花,你肯定会有这样的疑问。其实并不是炒百合花,是百合加西兰花一起炒出来的。只是取得这个名字而已。
素炒南瓜梗
时间:10-05
今天做的这道素炒南瓜梗是道家常菜,素炒南瓜梗吃起来清香扑鼻,脆嫩爽口,非常好吃。南瓜梗含有丰富的粗纤维,具有清肠道,减肥的作用。多吃能减少便秘的发生,实为中老年人和爱美女性不可多得的一道美味佳肴。
家常素炒笋片
时间:10-03
聚餐网今天介绍这道家常素炒笋片没有华丽的食材,都是时下最为新鲜的食材;搭配酱油做成的,看似简单,却透着朴实的家常味道,这个的家常菜,下饭,美味,有有家的味道。我们在里面加了胡萝卜和青椒。不仅好看,而且还不抢冬笋的鲜味,很好吃。喜欢的朋友快来试试。
家常清炒西兰花
时间:09-30
这道家常清炒西兰花在做法和调味上比较简单,并且用新鲜的青红辣椒稍微搭配之后,整道菜的菜色也变得鲜亮诱人。漂亮好吃的家常清炒西兰花如何做请看下面的教程。
清炒莲藕片
时间:09-30
今天图文详解给大家介绍的这道清炒莲藕片是莲藕最简单的吃法,清炒的莲藕吃起来脆嫩、利落,加了花椒、辣椒一起炒制成麻辣味道,更是下饭。
缤纷素炒
时间:09-30
今天图文详解介绍给大家的这道缤纷素炒将会教给大家如何在短短的十分钟内做出一道缤纷多彩、清新美味的小炒素菜,做起来简单,也很适合新手朋友们操作。
素炒三丁
时间:09-29
今天图文详解给大家介绍的这道素炒三丁是将西兰花根茎、土豆、胡萝卜这三种食材分别切丁后炒制而成的一道家常素菜,吃起来清新爽口,下饭。
素炒双菇
时间:09-27
素炒双菇是将杏鲍菇和平菇搭配在一起做成的一道美味家常菜,这道菜肴在做的时候没有加入过多的调料,也没有肉,但是吃起来也特别的鲜美,不妨一试吧。
素炒酸辣洋葱
时间:09-27
素炒酸辣洋葱是将洋葱加上辣椒、醋等调料一起炒制而成的一道家常菜,在炒的时候用大火快炒,炒好的洋葱吃起来脆脆嫩嫩甜甜的,还带着酸辣的味道。
素炒茭白
时间:09-26
素炒茭白的家常做法讲解教大家一道10分钟就能搞定并且不加太多调料的快手美味,不但是上班族们喜欢的鲜香美食也是懒人们最爱的家常菜,好吃的素炒茭白如何做请看做法过程。
素炒杂疏
时间:09-26
素炒杂疏是将西兰花、洋葱、胡萝卜搭配着一起炒制而成的一道美味菜肴,吃起来清新爽口,另外还加了些许虾仁为这道素菜提鲜,吃起来很是美味,并且做法也很简单呢。
清炒扁豆丝
时间:09-25
清炒扁豆丝是专门为上班忙碌没有时间做饭的朋友们打造的一道美味快手菜,只需要简简单单的几步就可以搞定,用时不会炒过三分钟,省时省心省力,并且下饭。
素炒粘蘑
时间:09-25
今天给大家图文详解带来的这道素炒粘蘑是将粘蘑菇(松树蘑菇)搭配着青椒素炒而成的一道菜肴,吃起来青辣而有味,更重要的是做法简单,只需要几步就可以搞定。
素炒黄笋
时间:09-25
素炒黄笋是将黄笋搭配着苤菜(大叶韭)炒制而成的一道开胃下饭的家常菜,做法简单,只需要简简单单的几步就可以完成,吃起来清新而有味,非常的下饭。
素炒丝瓜丝
时间:09-24
素炒丝瓜丝是一道非常清淡的素菜,在调料上它只有加入盐,这样可以保证能吃到食材最清新的味道,也是一道解腻菜肴,吃油了吃腻了,来上这么一道菜肴解解腻,很不错。
清炒豆角
时间:09-24
清炒豆角是一道做法简单,用时短,特别适合上班忙碌而没有时间做饭的朋友们的一道快手菜,吃起来清新的豆角中带着浓郁的蒜香味,非常下饭。
素炒秀珍菇
时间:09-24
素炒秀珍菇是一道吃起来非常有味的家常菜,这里的秀珍菇本来就已经很鲜美了,在这里还加入了韭菜和它一起炒,使得整道菜肴吃起来更加鲜美,更加有味。
素炒鲜蘑
时间:09-24
素炒鲜蘑是将蘑菇焯水后加上各种材料同炒而成的,做法简单方便快捷,整道菜肴只用花你短短五分钟的时间就可以搞定了,并且吃起来也很美味哦。
素炒老南瓜丝
时间:09-24
素炒老南瓜丝是一道做法再简单不过的家常菜,将南瓜切丝后加上各种调料、配料炒制即可,用时不到五分钟就可以搞定了,是一道非常适合上班族朋友们的快手菜。
素炒鱼香肉丝
时间:09-23
今天介绍的这道素炒鱼香肉丝是一道非常美味的全素菜,所谓素炒就是采用鱼香肉丝的做法来做这道菜,但是不妨肉,吃起来也非常的美味呢。
素炒茼蒿的家常做法
时间:09-20
茼蒿价格便宜具额养脾胃,消痰,利肠胃的作用,茼蒿直接清吃来吃能感受到茼蒿本身的天然清香,无需添加其它调料,直接用大蒜爆香就很好好了,下面把这道清炒茼蒿的制作方法分享给大家。
素炒茼蒿
时间:09-20
素炒茼蒿是一道很适合夏季食用的美食菜肴,清新自然的口感可以赶走夏季的炎热烦躁,在做的时候要注意,因为茼蒿熟的很快,所以要大火快炒。
素炒高汤西芹
时间:09-19
素炒高汤西芹是一道清淡却不失鲜美的美味素菜,西芹的清新因为加入了少许鱼露和高汤,使得整道菜肴吃起来有肉类鲜美的味道,非常适合想吃肉又在减肥的朋友们哦。
青椒素炒杏鲍菇
时间:09-18
青椒素炒杏鲍菇是一道快手菜,吃起来香辣美味,非常的开胃下饭,尤其适合炎热的夏天。并且这道菜做起来简单快捷,对于上班忙碌的人也非常的实用。
素炒四棱豆
时间:09-17
夏季炎热酷暑,心烦气躁,肝脏新陈代谢加快,在这时候就应该以清淡的蔬菜为主,这样不会加重肝脏的负担,而且有利于身体健康。今天这道素炒四棱豆虽清淡但却不失美味。
清炒山药片
时间:09-16
山药作为一种中药食材和很常见的一种食材,因为它的营养价值很高,受到许多朋友的喜爱,今天这道清炒山药片最大程度的保留了山药的营养,并且吃起来清新爽口,很是美味。
素炒四宝
时间:09-15
素炒四宝的主要食材是胡萝卜,花生,豆腐,黄瓜,做法极其简单,把几种常见食材放在一起炒即可。不仅色泽诱人且健康营养味美是一道很好的下饭菜。也可顺道清理一下自己的肠胃,何乐而不为呢?
家常清炒莴笋丝
时间:09-13
清炒莴笋丝的家常做法中,注意莴笋切丝这步很重要,这是是道味道清淡口感爽脆的美味佳肴,碧绿的菜色看着就令人感觉清新又很有胃口了。好吃的清炒莴笋丝如何做请看下面的教程。
清炒金针菇
时间:09-13
清炒金针菇的家常做法讲解。这道菜白里透红又碧绿清鲜看着就令人清爽,吃起来有脆有韧口感和味道都很丰富,好吃的清炒金针菇如何做请看下面的详细教程。
清炒四季豆
时间:09-12
四季豆的口感鲜脆且对身体健康很有益。清炒四季豆没炒熟的话大家都担心吃了会中毒,其实只要掌握了技巧就能很快炒熟且放心的吃。聚餐网教你如何清炒四季豆好吃又快捷。
素炒紫花椰菜
时间:09-12
素炒紫花椰菜的家常做法中用开水汤紫菜花时不要汤太很了,否则味道不鲜嫩了。如果喜欢吃辣可以放少许辣椒。请看如何在家做这个菜味道更鲜美的制作方法。
香辣素炒面
时间:09-11
香辣素炒面的家常做法讲解教你如何用白菜香菇和鲜面做好吃的素菜炒面,注意把面煮七分熟后迅速过冷水是做法中的要点。美味的香辣素炒面如何做请看聚餐网的详细教程。
素炒豆角
时间:09-11
素炒豆角的家常做法讲解教你怎么素炒豆角更好吃,这道菜的做法简单易学,制作方法是加水焖制使调味料入味儿吃着口感比较软嫩。具体做法来看聚餐网的详细教程吧。
清炒小白菜
时间:09-10
清炒小白菜的家常做法讲解。冬天的小白菜更富营养性,食用起来软糯可口,清香鲜美,带有甜味。好吃的清炒小白菜如何做呢?那就请看下面聚餐网的详细教程吧。
素炒手撕包菜
时间:09-10
这道手撕包菜的简单做法完全是素炒,主要原料是包菜也没加糖。如何才能做出好吃的手撕包菜呢?聚餐网教你详细的制作流程和小窍门教你怎么做味道更鲜美。
清炒空心菜
时间:09-10
清炒空心菜的家常做法讲解这道菜的主要原料是空心菜,制作工艺是炒简单易上手。如何才能做出好吃的清炒空心菜呢?教给大家两种做法,附有怎么做味道更好吃的小技巧。
清炒土豆丝
时间:09-09
清炒土豆丝是一款简单易做的四季家常小菜,制作土豆切丝后要泡在水中防止变黑,还有把表面淀粉给去除,炒时不会粘锅,炒这个菜的关键是火候,要大火快炒。
素炒胡萝卜丝
时间:09-09
素炒胡萝卜丝对冬季来说是一道必备的家常小菜,因为素炒胡萝卜丝的做法很简单而且有保护眼晴明目的功效。特别是家里有电脑的朋友们这道菜更应该多吃。
素炒胡萝卜片
时间:09-09
素炒胡萝卜片的简单做法讲解胡萝卜切志片清炒后吃到嘴里脆脆甜甜的很好吃,而且能保护眼睛,特别适合经常呆在电脑前工作的人食用。是一道不错的家常菜!
清炒藕片
时间:09-09
清炒藕片的做法简单介绍,因莲藕清脆香甜,配以红圆椒,色香诱人.所以在炒时一定要主意不能炒太久了。炒藕片是一定要洗干净锅,这样炒出来才鲜亮不变色.