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　　油榄角也叫油橄榄，在很多超市里都可以见到它的身影，它吃起来甘香美味，口感软绵绵的，吃起来让人回味无穷的，今天这道油橄角蒸排骨就是在豆豉蒸排骨的做法基础上将豆豉换成了油橄榄，做出来的排骨口感没有什么区别，但是味道却好了许多，相对于豆豉，油橄榄有一股清新的味道，吃起来会更胜一筹。

　　油橄角蒸排骨的做法教程：

　　1.排骨剁小块之后用生粉腌制半小时左右。

　　2.将腌过的排骨转入蒸盘内，先将油榄角铺在上面，再放入蒜头。

　　3.淋入适量生抽、少许盐、白糖、胡椒粉拌匀。

　　4.锅里放入蒸架大火烧开，上蒸盘，盖上锅盖大火蒸二十分钟。

　　5.熄火后不必马上打锅盖，让它略焖数分钟后再打开，可按个人口味洒上葱花香菜之类。

　　成品图：

　　油橄角蒸排骨的美味小窍门：

　　1.排骨剁好之后用生抽腌过再蒸，肉特别肉滑。

　　2.排骨蒸好之后，先不要打开，关火焖一会会更加好的入味。

　　油橄角蒸排骨的做法介绍到这里就结束了，吃起来很美味淀粉呢，学会了这样一道菜肴，你也可以将排骨换成其它别的食材一起制作，吃起来都是很美味的呢。