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家常菜谱 :肉骨茶
肉骨茶
难度:

主料:猪中排150公克,肉骨茶包(料理包)1包,蒜头3~6颗

配料:米酒100毫升

2023-10-09

肉骨茶做法介绍

肉骨茶是流行于东南亚华人地区的主要美食之一,其中又分为马来西亚式与新加坡式。而我这次做的就是新加坡式的,它的作法简单,风味独特,通常伴白饭或以油条蘸汤来食用。非常的可口哦!

肉骨茶的做法:

1、猪中排请洗后,用滚水汆烫;蒜头去除外膜;肉骨茶包(料理包)打开包装。

2 、将肉骨茶包(料理包)、猪中排与蒜头放入锅中,倒入约100毫升的米酒,然后加入适量的清水。

3 、先开大火,沸腾时转小火,盖上锅盖煮约45分钟。

4 、时间到了时,捞起茶包,就可以上桌。

成品图:

猪排骨的功效:

1、猪排除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

2、猪排有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。

如何挑选猪排:

在选购鲜猪排时,要求排骨肉颜色明亮呈红色,用手摸起来感觉肉质紧密,表面微干或略显湿润且不黏手的,按下后的凹印可迅速恢复,闻起来没有腥臭味的为佳。

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