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好吃的三色稻荷鲑鱼饭团便当是一款超简单清冰箱料理，饭团一直是懒人必备的料理之一，有时候晚餐想不出要煮什么时，偶尔也是会出现饭团在我们家的餐桌上。我常把前一天剩下的晚餐，随意搭配冰箱里的现有食材，就能做出五花八门种类繁多的创意饭团喔!

像这道三色稻荷鲑鱼饭团，就是使用前一天晚餐剩下的盐烤鲑鱼及白饭制作的!卤得甘甜的豆皮，湿润又粒粒分明的米饭和着咸香有味的盐烤鲑鱼，再加上一点天然鲜甜的玉米粒，绝对是小孩最喜欢的料理。大人则可以加上点葱花和辣椒末，和咸香的鲑鱼搭来也是滋味一绝，不仅小朋友能当午餐便当或是大人的轻食午餐，也很适合外出郊游享用，是非常便利又简单的米饭变化料理。只要学会一种作法，再搭上其他不同的配料，就能变化出不同口味的饭团!

材料六个：

日本稻荷寿司豆皮6个、熟鲑鱼100g、白饭2碗、葱1根、辣椒1根、玉米粒2大匙、盐少许

三色稻荷鲑鱼饭团的做法：

1、熟鲑鱼做法：将鲑鱼抹上盐、酒，以200度C(400度F)烤12～15分钟即可。

1、熟鲑鱼用叉子压碎，并拌入白饭、少许盐。

2、将拌好的鲑鱼饭用汤匙舀入寿司豆皮里，再用手轻捏定型。

3、三种口味，依序分别加上葱花、玉米、辣椒即可。

4、摆盘即可享用：左边摆上葱花， 中间是玉米， 右边是辣椒和葱花，相当漂亮吧。

成品图：

三色稻荷鲑鱼饭团制作技巧：

1、如喜欢Wasabi，也可以沾一点Wasabi酱油做调味。