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家常菜谱 :原味炸鸡翅
原味炸鸡翅
难度:

主料:鸡翅5个

配料:葱白2根、姜适量、花椒少许、干淀粉2汤勺、食盐1茶勺、白醋1/2汤勺、料酒1/2汤勺

2013-07-29

原味炸鸡翅做法介绍

  原味炸鸡翅是一道外酥里嫩,很受人们喜爱的一种美食,并且自己在家里做还卫生安全又健康,不过常吃油炸的东西会上火,不可以常吃。今天是炸鸡翅的原味做法,可以蘸取自己喜爱的酱来吃很是不错的呢,并且它的做法简单,味道美味十足,色泽鲜明,很是惹人食欲。

  原味炸鸡的做法教程:

  1、鸡翅洗净,然后切成小块。

  2、放入较大的容器里,加入葱白段、姜片和少许花椒。

  3、调入1茶勺的盐、1/2汤勺的白醋和1/2汤勺的料酒。

  4、拌匀腌制2小时。

  5、腌制好的鸡翅挑出来放进另一个容器内。(葱姜和汤汁不要)

  6、加入2汤勺的干淀粉,翻抖均匀。

  7、锅中热油,油7成热时候下入鸡翅。(一下去就会像图中这样冒泡泡,不然就火候不够)

  8、经常翻动,炸至鸡翅表面金黄并熟透即可。

  成品图:

  原味炸鸡翅的美味小窍门:

  1、鸡翅要腌制入味,不建议当时腌当时炸制。

  2、腌制好以后,要挑出来,不要葱姜和汤汁,这样炸出来的鸡翅才会外酥里嫩,不会湿湿软软的样子。

  3、炸的时候要等油7、8分热,油温太低就下入鸡翅的话,成菜表皮会皱巴巴的不漂亮,而且每个之间会相互粘在一起。

  原味炸鸡翅的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下这样一道外酥里嫩,美味可口的小吃,美味安全又健康,味道很是不错的呢。

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