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央视综艺“一哥”的宝座的李咏与2018年10月25日因癌症去世，悲痛之余我们也应该给自己在个警视，抗癌要从日常生活中做起，聚餐网今天推荐一些生活中最常见的一些抗癌食物整合起来分享给大家，这些食品中多含有蛋白质、锌、维生素等能够提高免疫力的营养物质，有利于防御癌症。
今日9时31分，李咏妻子哈文在新浪微博发文称，李咏因病去世。“在美国，经过17个月的抗癌治疗，2018年10月25日凌晨5点20分，永失我爱……”
报告估计，“钙、纤维、水果和蔬菜摄入过低”以及“红肉和加工肉摄入过高”导致了4.2%的癌症病例。不过，不同的饮食因素与特定的癌症之间的关联差异很大。举例来说，较高的红肉摄入与5.4%的结直肠癌有关，而较高的加工肉摄入与8.2%的结直肠癌有关;较低的膳食纤维摄入与10.3%的结直肠癌有关，而较低的钙摄入与4.9%结直肠癌有关。
主料：黄豆100克
配料：水适量
免滤渣的豆浆做法：
1、非基因改造黄豆 100公克。
2、用过滤水清洗3遍并将不良的黄豆剔除浸泡6小时以上 夏天放冰箱浸泡我通常早上泡黄豆 晚上回家再煮豆浆。
3. 将浸泡黄豆的水倒掉用网勺过滤出黄豆。黄豆和水的比例为 1:10，倒入果汁机加过滤水至果汁机刻度1200ml，高速打2分钟。
4、将1200ml打成汁的豆浆不用过滤直接倒入锅子里 如图一般10人份电锅内锅瓦斯开*中火 *计时器计时*5*分钟，这时锅子的豆浆只有锅子的ㄧ半预留豆浆假沸腾豆渣澎涨的空间，如果怕豆浆溢出 可以换大一点的锅子煮!
5、等5分钟到时 锅子里的豆浆会呈现这种假沸腾的状态*不用*将泡泡捞掉 用汤匙搅拌一下，瓦斯转最小火 计时器计时15分钟让豆浆小火慢煮。
6、15分钟计时器响时 豆浆上面的泡泡会呈现上图这样 这是已经熟的豆渣充满营养成分。
7、用汤匙将周围的豆渣刮ㄧ刮到锅子里 这时锅子里的豆浆充满了浓浓的豆浆味，开中火搅拌到沸腾一下 就可以熄火 (如果觉得豆浆太浓 这时可以再加入热开水一起煮到滚!)
8、等待豆浆完全冷却 用冷水壶装起来放入冰箱 可保存3天
9、早上要喝的时候再用温奶器温热保证香浓好喝，我都喝无糖的 建议各位先做一次无糖的 如果真的不习惯再加糖这样不滤掉豆渣煮出来的豆浆会很香浓 如果觉得太浓 可以用大一点的锅子将水加到1500ml 或是要喝的时候再加开水稀释。
成品图：
主料：虾皮、紫菜
配料：大骨汤、鸡蛋、大蒜
虾皮紫菜汤的做法图解：
1、首先要提前备好所有材料：紫菜、虾皮、葱姜蒜。
2、然后把紫菜和虾皮冲洗干净;葱姜蒜切好备用。(注意虾皮要多洗几道，需要焯一下水，能清除多余的致癌物质)
3、在锅中倒点油，炸香葱姜蒜。
4、舀上几勺高汤入锅(高汤就是将大骨洗净，过开水洗净血污的汤水)。
5、接着放入虾皮。
6、待烧开，下紫菜。
7、锅中水再开，加盐调味起锅。
8、最后盛到碗里撒上葱叶，一碗简单又营养的虾皮紫菜汤就做好了。
成品图：
洋葱和大蒜
洋葱和大蒜能预防造成肿瘤生长的基因损伤。大蒜尤其利于预防结肠癌，可降低结肠癌风险70%。大蒜最好生吃，切碎放置10到15分钟后吃效果最好。
胡萝卜
胡萝卜含有的胡萝卜素在体内可转化为维生素A，维生素A有防癌抗癌作用。胡萝卜还含有较多的叶酸，而叶酸亦有抗癌的作用。所含有的木质素能提高生物体免疫能力2-3倍，从而间接地抑制或消灭体内的致癌物质和癌细胞。此外，胡萝卜中的钼也可以防癌抗癌。所以，常吃胡萝卜能预防癌症发生。
花菜
花菜的防癌作用首先在于其中含有的吲哚类物质，它能降低人体内雌性激素水平，可预防乳腺癌发生;而吲哚类衍生物如芳香异硫氰酸、二硫酚酮等，可抵抗苯并芘等致癌物质的毒性。
日本的一项实验证明，香菇中多糖体的抗癌率达80%-95%，对多种恶性肿瘤如白血病、食管癌、胃癌、肠癌、肺癌、肝癌等都有显著疗效。
菇类
香菇中含有一种“β-葡萄糖苷酶”的物质，可加强机体的抗癌作用。日本的一项实验证明，香菇中多糖体的抗癌率达80%-95%，对多种恶性肿瘤如白血病、食管癌、胃癌、肠癌、肺癌、肝癌等都有显著疗效。
另外，癌症在初起阶段，坚持吃香菇，可以抑制其发展，甚至可以使其消失。这是因为香菇不但含多糖，而且还含有干扰素的诱导剂——双链核糖核酸，能够进入癌细胞抑制其增殖。在各种癌症手术后，持续食用香菇，还可以防止癌细胞的转移。
红薯
在20种对肿瘤细胞有明显抑制效应的蔬菜中，红薯排在第一位，熟红薯的抑癌率为98.7%，生红薯为94.4%。
研究者发现，红薯中含有抑制癌细胞生长的抗癌物质，名为糖脂;红薯中还有一种活性物质叫脱氧异雄固酮，它可以抑制和杀灭癌细胞，并且能使衰弱的免疫系统重新振作，防治乳腺癌和结肠癌。
葡萄
葡萄具有较强的抗癌性能，因为它含有的白藜芦醇可以防止健康细胞癌变，并能抑制已恶变细胞扩散。在包括葡萄、桑树和花生在内的七十多种植物中都发现了白藜芦醇，不过，以葡萄以及葡萄制品中的白藜芦醇含量最高。所有的葡萄酒中都含有一定量的白藜芦醇，含量最高的是红葡萄酒，因此经常饮用红葡萄酒有一定的防癌作用。
柚柑橘
存在于天然食品中的钙可以预防大肠癌，而最好的补充钙的天然食品之一是柚子，每100克柚子含钙达519毫克，所以经常食用柚子可预防大肠癌的发生。柚子还可以作为癌症患者放疗前的预防保护性食品。科学家还发现，柚皮本身有和人参一样强的抗癌活性，对子宫颈癌细胞的抑制率，在体外试验中高达70%-90%。
番茄
番茄中含丰富的番茄红素，具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，阻止癌变进程。其细胞素的分泌，能激活淋巴细胞对癌症细胞的溶解作用。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等的发病危险。
黄豆
黄豆对预防乳腺癌、结肠癌和直肠癌效果非常好。饮食中只要含有5%的黄豆或其制成品，就能显著抑制诱发乳腺癌的化学致癌物。黄豆中含有丰富的异黄酮质，这是一种较弱的雌性激素，更年期前的妇女经常食用黄豆，能对雌激素的分泌有良好的调节作用，从而减轻更年期症状，也能调节乳腺对雌激素的反应，使乳腺组织不易发生异常改变，具有预防乳腺癌的作用。
黄豆中含有的多种微量元素，如钴、硒、钼等，常食黄豆和豆腐，能明显减少患结肠癌和直肠癌的危险。
预防癌症减少吸烟：
自1991年以来，美国的癌症死亡率下降了26%，其中一半以上的“功劳”来自于吸烟的减少。尽管如此，吸烟(包括主动吸烟和二手烟)依然是癌症诊断(19.4%， n=304，880)和癌症死亡(29.6%， n=173，670)最常见的原因。有相当多的证据表明，烟草控制比任何其他一级预防策略都能预防更多的癌症死亡。
预防癌症减少酒精
酒精是导致癌症的第三大最重要的可调整风险因素，与美国2014年6.4%的女性癌症以及4.8%的男性癌症有关。对于某些癌症来说，有超过10%的病例是由酒精引起的。具体来说，该报告显示，约有40.9%的口腔/咽癌(oral cavity/pharynx cancers)、23.2%的喉癌、21.6%的肝癌、21%的食管癌以及12.8%的结直肠癌与饮酒有关。
从李咏年仅仅50岁就因癌症去世这件事情来看，生活中抗癌是一件不可忽视的事情，所以大家平日里在饮食上适当进行调整一下，多吃一些抗癌食物，是很有必要的。
