聚餐网

菜单
生活百科

橄榄油能改善便秘吗?

吃橄榄油能防止心血管疾病、改善消化系统,那么吃橄榄油能不能改善便z呢?营养学家说橄榄油中富含油酸,具有治疗便秘的作用,特别是早上喝一汤匙橄榄油,然后再喝一杯橙汁,将有助于缓解便秘。

橄榄油能治便秘吗

橄榄油用于便秘治疗不需要做太大的饮食变化。在早上喝一汤匙橄榄油,然后再喝一杯橙汁,将有助于缓解便秘。如果没有效果,还可以尝试在晚上增加一汤匙橄榄油。使用这种偏方是一个好主意,特别是症状不是很严重的情况下。通常在两个小时内就可以看到效果。橄榄油的好处在于能够刺激消化,缓解胃痛,胀气和灼热。

如果还希望加强效果,可以添加一些有氧运动,并保证一天中有一顿饭富含膳食纤维,结果将更快显示出来。

重要的是要记住,在不同的情况下,采取不同的治疗手段是必要的。橄榄油在有些情况下会很有效果,但在别的情况也可能不理想。因此,无论你以前是否尝试过,可以采用不同的便秘治疗方式,知道找出最适合自己的。

认识油脂饱和脂肪酸及不饱和脂肪酸分得清

油脂可分为饱和脂肪酸及不饱和脂肪酸,饱和脂肪酸( SFA ),在室温为白色固体状态,化学性质性十分稳定,来源除了动物性油脂( 猪油、鸡油等)外,与植物性的椰子油和棕榈油也富含饱和脂肪酸。研究发现摄取过多饱和脂肪酸可能升高血液中的胆固醇,导致心血管性疾病风险。

不饱和脂肪酸可分为:单元性不饱和脂肪酸( MUFA ) 、多元性不饱和脂肪酸( PUFA )。单元性不饱和脂肪酸在室温下为液体存在,化学性质较饱和脂肪酸来的不稳定,广泛存在于橄榄油、苦茶油、芝麻油、花生油、芥花油,以及坚果类等油品中;至于多元性不饱和脂肪酸在室温中亦为液态,其化学性质是最不稳定的,容易受高温影响产生氧化,例如:玉米油、黄豆油、葵花油、红花籽油、葡萄籽油等,以及深海鱼类等。

橄榄油富含油酸有改善便z好处

大家熟知橄榄油属于单元性不饱和脂肪酸,日本医学博士藤田一郎在其新书《“好油”让你从细胞开始就健康!》中表示,不饱和脂肪酸除了Omega-3 脂肪酸和Omega-6 脂肪酸外,还有Omega-9脂肪酸。Omega-9 脂肪酸,就分子结构来看属于单元不饱和脂肪酸,比较不容易氧化是它的特征,而最具代表性的Omega-9 脂肪酸就是油酸。

富含油酸的油脂,最具代表性的莫过为橄榄油。Omega-3 脂肪酸和Omega-6 脂肪酸无法在人体中合成,但油酸可以在人体中生成,因为它并非是必需脂肪酸。也可说,油酸并不是“为了健康”,而必须拚命摄取的油。此外,油酸也富含在奶油、猪油、牛油等动物性的饱和脂肪酸当中。因此,真要追究油酸到底有没有预防高血压或动脉硬化等的效用,仍有待商榷。

橄榄油最大的优点在于不容易氧化,是方便用在炒或烤等烹调上的油。只是,油炸料理法等加热超过130度时,就会产生过氧化脂质。无论用多么好的橄榄油,在进行油炸等高温烹调时,都会产生不必要的过氧化脂质,所以最好能避免。

橄榄油的另一个优点就是改善肠内环境,当肠道变冷时,机能就会低下,免疫机能也会变差,免疫细胞的机能同样减弱。所以,最好能让肠道时时都保持温暖,若再少量摄取一些保湿效果佳的橄榄油更好。

推荐几款改善便秘的食物:

1、香蕉:

香蕉500克,饭前一次食完,每日1-2次,连服数日。主治热秘者。

2、苹果:

苹果1-2个,每日早晚空腹服用,带皮吃,连服数日,主治热秘。

3、鲜桑椹:

鲜桑椹1000克,鲜蜂蜜300克,先把桑椹煎煮2次,取煎液1000毫升,文火浓缩,以粘稠为度,加入蜂蜜,再煮一沸停火,冷却即可装瓶。每服20毫升,温水送下,每日2-3次。主治血引起的便秘。年老体弱者,疗效更佳。

4、柑桔:

柑桔含丰富的纤维素及多种营养素,能促进胃肠蠕动和消化,又降血脂、降血压。适量食用有一定疗效。

5、柚:

柚既能润肠通便,又能降血脂、降血压。适量食用,有通便之功效。

6、梨:

梨有润肠通便,利尿降压作用。可适量食用,防止便秘。更适宜于高血压便秘者。

7、草莓:

草莓不仅含有丰富的维生素,而且含果胶,能润燥生津,调理胃肠,降血脂,防止便秘。

8、其他:

桃、杨梅、枣、西瓜、杏等含多种维生素,且富含大量的纤维素,均有防治便秘的作用。

橄榄油有改善便z的作用:

由于富含油酸的橄榄油不易被小肠吸收,会附着在肠道的表面,让肠道内的东西更容易滑动。

亚麻仁油加热即容易氧化 适合凉拌入菜

亚麻仁油Omega-3的含量最高,能改善细胞膜机能。但是,Omega-3脂肪酸的特性,就是一加热即容易氧化,所以亚麻仁籽油十分容易氧化,会产生油耗味。家庭里的油多半都用来煎炒或油炸,但遗憾的是,亚麻仁油并不适合需要加热的烹调方式。

直接喝亚麻仁油时,还是会觉得油腻,而且有股涩味,会留下苦味的后味。亚麻仁油若只用来增添风味,涩味或苦味就会有画龙点睛之效。为平日的料理添加一些层次,变得更为美味。

藤田一郎说,我吃生鱼片时,经常会把亚麻仁油放进小碟子里,撒上少许岩盐,用来代替酱油。也常把生鱼片整齐排在浅盘里,撒上大量的辛香料、柠檬汁或醋、岩盐,最后淋上亚麻仁油,做成义式前菜“Carpaccio”,十分美味。愈来愈多人为了健康自己做蔬果汁或奶昔,在里面加入一大匙亚麻仁油一起喝,也是一个不错的方法。

橄榄油的用处很多,前两年前,一直有便秘的问题,尝试过很多方法,但是一直都没有治好。本来肠胃就不好。很偶尔的机会,听一个啊姨说早晨空腹吃两勺橄榄油,使用两周以上,效果很明显,于是买来进口的原装橄榄油。原来橄榄油的用处有很多,对身材、美容等都有很多好处。

上一篇 下一篇
猜您喜欢
相关菜谱推荐
相关资讯推荐