聚餐网
你有这样的困扰吗?年过30后，感觉体力大不如前、力气越来越不够，营养师表示，想要避免瓶盖转不开、走路步伐慢…等“乏力”问题找上门，学习如何正确补充优质蛋白质、增加力量，不让蛋白质随着岁月流失，就是重返青春年华，重拾活力的关键!
蛋白质摄取不足?当心“精神不济”、“力不从心”
为什么补充蛋白质对于维持青春活力很重要呢?张筑婷营养师表示，蛋白质不仅是构成细胞组织的关键原料，更与代谢、体力息息相关。一旦蛋白质摄取不足，或因不当的生活习惯造成身体蛋白质快速流失，容易让人感到疲惫、提不起劲、开始出现瓶盖扭不开、提东西感到吃力、走不快、跑不动、步伐慢…等“力不从心”的状况，若又未适度加强优质蛋白质的补充，恐将渐渐影响行动力，使人越来越不愿意外出，长期下来不仅影响社交生活，生活品质大受影响。
造成蛋白质持续流失的2大恶习，可别掉以轻心。从现在起，应当多加注意，立即改掉坏习惯：
恶习1/饮食偏差
现代人生活压力大、工作忙碌，几乎没有时间自行料理三餐，在三餐外食，又未适度“择”食的状况下，容易出现以下两类饮食偏差的族群：
●不忌口的外食族：肉吃的多、蔬菜吃的少，容易吃下过多油脂、热量，蛋白质虽然吃的够但蛋白质的品质不佳、摄取时机也不对。为什么这样说?因为研究发现蛋白质平均分散在三餐摄取，身体蛋白质合成效率较佳，外食族经常晚餐吃过多的蛋白质，而忽略早、午餐，造成蛋白质利用差。
●矫枉过正养生族：只吃菜不吃肉、担心胆固醇过高而不敢吃蛋、认为每天一杯豆浆可以补足一天所需蛋白质，以上都是常见的错误饮食观念。随着越来越多的大型临床研究发表，吃蛋影响血中胆固醇的并无关联，也不会增加脑中风及心血管疾病风险。正确的养生观念应该是各类食物均衡摄取，并懂得摄取足量且品质佳的蛋白质，而不是成为一个养生偏食族。
恶习2/久坐不动
不良的饮食习惯会加速蛋白质的流失，久坐不动的生活型态以及运动量不足，更是导致身体蛋白质加速流失的关键因素。现代人“吃好做轻松”，往往办公室一坐就是8小时，又没有规律运动的习惯，身体蛋白质在长期缺乏使用的状态下，流失速度自然也会随之增加。
想要像“台湾最水欧巴桑”陈美凤一样青春美丽、活力充沛吗?张筑婷营养师提醒蛋白质不仅要吃的够还要吃的好，平时多选择HBV高生物价蛋白质，如奶、蛋…等动物性蛋白质。动物性蛋白质(乳清蛋白、酪蛋白)含有必需胺基酸且种类齐全，吸收速度及利用率高于植物性蛋白(大豆蛋白);支链胺基酸BCAA及白胺酸(Leucine)可帮助身体蛋白质合成更快速，维持身体力量。
长辈们千万不要因为疾病而过度限制饮食，吃菜和吃肉一样重要，若蛋白质摄取不够，不但无益病情，反而使身体越来越虚弱。若无法从饮食中摄取足够的蛋白质，建议平日可适度补充含有优质蛋白质、白胺酸的营养补充品，来补足身体所需的蛋白质，并搭配有助提升心肺能力的有氧运动及深蹲、哑铃…等负重训练，增加力量，减少身体蛋白质流失，才能养好体力、维持青春活力!
