聚餐网

菜单
瘦身食谱 :黄瓜时蔬卷
黄瓜时蔬卷
难度:

主料:里脊肉50克(猪肉、牛肉、鸡肉都可以)金针菇50克、鸡蛋一个、圆白菜50克(洗净后切丝)、胡萝卜适量(洗净切丝),黄瓜2根

配料:没有调料,选个自己最喜欢的蘸料

2016-05-27

黄瓜时蔬卷做法介绍

在家做这款黄瓜时蔬卷的时候金针菇要先焯水,水开后下锅5秋钟就可以了,猪肉最好选择嫩的里脊肉口感才更加好吃,这是一款很爽口的家常菜,做法也超简单,将食材加工至熟,不用调味,黄瓜做皮,卷在一起,蘸酱料吃。

至于蘸何种酱料?

沙拉酱、千岛酱、芥末酱、辣椒酱、豆瓣酱就选自己最爱的酱,最喜欢的口味就好。

天气开始热了,姑娘们都忙着少吃减肥,好保持美美的身材,这道菜很低热,有营养,也健康,还挺可口,减肥时期吃它,没有负担!

原料:里脊肉50克(猪肉、牛肉、鸡肉都可以)金针菇50克、鸡蛋一个、圆白菜50克(洗净后切丝)、胡萝卜适量(洗净切丝),黄瓜2根

调料没有调料,选个自己最喜欢的蘸料,自制或者外买,自己拿主意

黄瓜时蔬卷的做法:

1、里脊洗净,切成丝,加点料酒拌匀去去腥。

2、炒锅烧热倒油,油热后放入肉丝炒熟盛出备用。

3、金针菇洗净,放入滚水中烫软,过冷水,沥干水分备用。

4、鸡蛋打散摊成蛋皮。

5、再将蛋皮切成丝备用。

6、黄瓜洗净,平放在案板上,用削皮器削成大片。

7、将黄瓜片3个交错叠在一起,一头放菜码。

8、卷成卷,蘸酱料吃。

成品图:

黄瓜时蔬卷制作技巧:

1、金针菇焯水时时间不要久,5秒就可以,目测刚有点变软就要捞出来,时间久了容易嚼不烂。

2、猪肉一点要选最嫩的里脊肉,口感才最好,不用挂浆,直接炒也很嫩。

黄瓜的挑选方法:

1、表皮的刺小而密,鲜黄瓜表皮带刺,如果无刺说明黄瓜老了,以哪种轻轻一摸就会碎断的刺为好。刺小而密的黄瓜较好吃,那些刺大且稀疏的黄瓜没有黄瓜味。

2、体型细长均匀,那些大肚子的黄瓜子比较多,看上去细长均匀且把短的黄瓜口感较好。

3、表皮竖纹突出,好吃的黄瓜一般表皮的竖纹比较突出,用手摸及用眼看都能觉察到。而那些表面平滑,没有什么竖纹的黄瓜不好吃。

4、颜色发绿、发黑,黄瓜的颜色颜发绿、发黑的比较好吃,那些浅绿色的黄瓜不好吃。

5、个头不要太大,太大的黄瓜并不好吃,相对来说个头小的黄瓜比较好吃。

上一篇下一篇
猜您喜欢
相关推荐菜谱
相关资讯推荐