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海带芽沙拉是一款美颜瘦身的家常凉拌菜，做法简单，清爽开胃，酸甜可口，非常适合在炎夏身体疲惫胃口欠缺时食用。口感清凉爽口的海带芽沙拉，冰凉清甜让人在夏日顿时胃口大开，精神也为之一振，堪称治愈系营养食品。海带芽与醋是最佳搭档，醋能使海带芽软化，凸显清爽的口感。细细品尝，还能吃出海洋的清新风味。对爱美女性来说，海带芽还是个不可多得的美颜食品。它富含胶质和矿物质，助排便，抗衰老，且热量很低，有瘦身功效，多吃也不用担心发胖。这款沙拉做法简单，你无需在厨房大动干戈，烹饪手法只有“汆烫”一种，让你在大热天远离热灶台的煎熬。

海带芽沙拉的做法：

1、黄瓜和胡萝卜去皮切丝。

2、胡萝卜丝汆烫后冲冷水沥干，与黄瓜丝一起倒入沙拉盘，加1茶匙盐略抓一下，静置10分钟。

3、干海带芽洗净用热水泡开，汆烫并冲冷水沥干。

4、把海带芽倒入沙拉盘，与黄瓜切丝及胡萝卜丝混合,加白醋3汤匙、盐1茶匙和糖1汤匙搅拌均匀即可。

成品图：

海带芽沙拉制作技巧：

1、泡干海带芽的时间不宜超过10分钟，因为此菜吃的就是海带芽爽脆的口感。若浸泡时间过长，泡到粘滑都跑出来了就不好吃了

2、放在冰箱里冰一下口感更佳

3、没有农药或化学剂顾虑的人可以不用给黄瓜胡萝卜削皮

4、调料按个人口味增减，口味重者还可以适当添加麻油、辣椒油等调料

什么是海带芽?

海带芽又名海芥菜，裙带菜，是生长在海洋中的高营养海中蔬菜，以日本岩手县宫城县东岸和北海道出产最优良。

海带芽含有大量的矿物质、维生素、纤维素、钙、钾、碘。含有褐藻酸，可结合小肠内多余的钠排出体外，有助舒缓高血压;另外含有墨角藻甾醇能将多余的胆固醇排出体外。

海带芽汤是韩国很普遍的食物，无论是御膳或是平民百姓，从生日、坐月子到家庭聚会，餐桌上一定少不了海带芽汤。

营养分析：以营养分析来说，热量低且充满胶质、矿物质的海带芽，是很适合现代人的美容健康食 品。海带芽富含可溶性纤维，比一般纤维更容易消化吸收，协助排便顺畅。一方面海带芽吸收许多海洋的微量元素，正好可以提供身体组织的修复及建造。最大的优点是，海带芽热量低，作为宵夜点心不用担心发胖，很适合爱美的女性。而且海带芽中大量的胶质，是抗老化不可缺少的元素，肌肤弹性光滑全靠它。想让菜肴带有海洋风味，不妨加点海带或海带芽，享受海洋清新的自然咸味。

海带芽沙拉怎么吃最健康：

海带芽与醋很对味，醋可让海带芽软化，可以试试用醋凉拌海带或是韩式海带凉汤。加上冰块的海带凉汤，可以突显醋的酸味，口感更清爽。海带芽可以防止脱发，同时配合***应该是有一定效果。