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家常菜谱 :DIY红麴米粉汤
DIY红麴米粉汤
难度:

主料:米粉(中型)1人份,红麴粉1/2茶匙

配料:鸡蛋1颗,龙须菜4根,高汤1碗

2023-10-04

DIY红麴米粉汤做法介绍

这道DIY红麴米粉汤从食物的色彩达到营养均衡,在家做这个小吃的时候米粉要选择中型适合做米粉汤,不然会影响口感,下面把红麴米粉汤制作方法分享给大家。

DIY红麴米粉汤的做法图解:

1、烘焙常用的红麴粉。

2、汤锅加煮米粉的水烧热,加红麴粉搅拌至溶解。加米粉煮开。(照片为了拍出加红麴粉效果才先加米粉后加红麴粉)

3、当米粉煮熟的时候,也自然染上红麴粉的红色。米粉取出备用。

4、天然成份的粉红色,不用加人工色素。

5、可以干拌吃或放汤吃。但最好不要加深色酱油等深色调味料,会破坏米粉的粉红色。

6、将米粉放进高汤里,用有香气的油(麻油、苦茶油、蒜油)煎个荷包蛋,加上青绿蔬菜,一碗爱心粉红米粉便完成。

成品图:

DIY红麴米粉汤的做法图解:

1、米粉选中型适合做米粉汤的米粉。

2、想要深一点的粉红,可自行适量增加红麴粉份量。

母亲节不一定要大鱼大肉去餐厅人挤人。只要看到孩子的心思,母亲便会感动不已,那怕只是一碗简单的米粉汤。DIY将白米粉变成梦幻粉红,抗氧化的红麴,点燃他*的不老少女心。

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