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今天这款法式鲜奶泡芙所用量可做24颗泡芙，大小估计在3公分左右的小泡芙，烘烤的时候烤箱需要提前预热一下，烤的温度在200度烤15分钟就好了。

法式鲜奶泡芙的做法：

1、浓缩鲜乳+奶油+砂糖+盐煮滚。

2、加入低筋面粉小火煮至糊化。

3、分次加入蛋拌匀。

4、面糊太稠慢慢加鲜奶调整面糊浓稠度呈现半流动状态。

5、面糊装入挤花袋表面洒珍珠糖。

6、烤箱预热200/200烤15分钟泡芙澎起降温180/200再烤15分钟。

7、冷却后再挤卡士达表面可洒防潮糖粉。

成品图：