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晚上宝宝睡觉猛咳嗽，过敏得严重，与是赶紧炖个汤止咳。每个礼拜能买得到新鲜的莲藕，白河的莲藕比较香甜，适合用来炖汤，但产季已过，目前买到的是苗栗的莲藕，口感松软又好吃。

莲藕的好处实在说不尽，可以抗过敏、止咳、消炎(喉咙痛或发烧特别适合)、止泻、止鼻血、开脾健胃。加上苹果一同熬煮的香甜，实在很美味。

苹果莲藕汤，效果是止咳，抗过敏最好的饮料，夏天不要让家人喝太多饮料，熬了苹果莲藕汤，当开水喝都比喝市售饮料要好汤好多。

苹果莲藕汤材料：

1、莲藕超市都有卖，如果真的买不到，就用莲子代替。

2、苹果

苹果莲藕汤的做法：

1、苹果去皮、去籽后切块，莲藕洗干净后不须削皮，直接切片。

2、加入过滤水(水量大约为食材的两倍)。

3、电锅外锅请倒入两杯量米杯的水量，按下开关炖煮。

4、电锅开关跳起后，稍凉即可饮用。

5、非常清甜好喝，好喝到安安居然一碗喝不够，整锅拿来喝。

成品图：

莲藕切后发不发黑技巧：

莲藕发黑主要是其中的酶氧化变色的原因，所以只要隔绝空气，比如放在水里面，或者用保鲜膜包裹都能防止发黑。

最好是将莲藕放进水中浸泡，水里加入一勺盐。这样浸泡过的莲藕就不会发黑了。