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橄榄菜在南方食用比较普遍，可以作为开胃菜来提高食欲，也可以作为调味菜，或做配菜均可，口感清新香嫩，非常爽口，富含橄榄油和多种人体所需的微量元素，深受食客的喜爱和好评。

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牛蒡有东洋参的美誉，可见牛蒡的营养价值是很高的，牛蒡的吃法多半是泡茶和煲汤喝，也能配肉炒，今天我们把牛蒡的吃法整合起来，看看牛蒡可以做成哪些美味的小吃。

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韭黄是用韭菜培植变黄而成的，具有健胃、提神等功效，有很好的食用价值。韭黄鸡蛋是非常常见的一道菜，做法简单，营养丰富，韭黄与鸡蛋相互融合，吃起来非常香嫩，韭黄还可以和多种食材一起炒食

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猪脚是一种女性朋友们非常喜欢吃的食物，含有大量的胶原蛋白，同时吃起来也是非常的美味，尤其是卤制的猪脚，很少有人能抵挡了它的诱惑，当然猪脚炖黄豆也是常做的菜肴，所以说猪脚无论是卤制还是炖汤，或者是红烧等等，都是让人口水直流的。

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对荠菜的印象还是源于中学时期的那篇课文，而现在我们的生活生平提高了，很多人都想吃点原生态的食品，因此荠菜又回到了人们的视野，荠菜做出来的菜很香，多用于炒菜或者煮面条等等

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豆苗培育很简单，并且其颜色鲜亮非常的好看，含有大量的钙质和多种维生素，豆苗多用凉拌的方式食用，吃起来口感清脆，豆香清新，还可以用来清炒，同样的满口馥郁豆香。

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每次吃火锅的时候，茼蒿是必不可少的青菜之一，茼蒿含有丰富的维生素和矿物质，吃起来口感清脆，菜香突出，除了在吃火锅是时候常见茼蒿，茼蒿还多被用来炒菜，一般是用爆炒的方式来食用

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炸酱面是一种传统的面食，吃的方法有很多种，不同的地区经过改良，成了当地有名的小吃，不过我还是喜欢那种芝麻酱夹杂着咸菜的老式芝麻酱，这样的吃起来才正宗，不过根据每个人口味的不同，更多有关炸酱面的吃法来看看吧！

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小白菜在夏季常被人食用，是含矿物质和维生素最丰富的蔬菜，还含有大量的胡萝卜素，因此可以增强人体的免疫力，促进新陈代谢。食用小白菜的方式一般采用爆炒，这样可以有效避免其营养成分的流失

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青笋含有的营养成分非常的丰富，故而食用价值和药用价值都非常的高，青笋最常见的做法就是凉拌和爆炒，吃起来清脆可口，很美味，青笋有助于人的生长，非常适合儿童食用，不过青笋容易上火，因此不可多食

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鸭血的食用很广，功效也很多，能够补血、解毒等。我们日常食用鸭血就是做汤，在加点辅料如粉丝，就是我们最常见的鸭血粉丝汤，味道鲜美，鸭血还能用来炒菜，口味同样是十分丰富

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牛肚的蛋白质和脂肪含量相对的丰富，非常适合脾胃湿寒，气血不足的人食用，牛肚的食用方式多是凉拌和爆炒，尤其是凉拌的五香牛肚，吃起来口感丰富非常的有嚼劲，是一道非常好的下酒菜

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猪血含铁量比较高，并且还含有多种微量元素，非常适合贫血患者食用。猪血一般的食用方式就是炒食，还可以凉拌食用，注意在炒猪血的时候，放一些料酒，这样可以有效祛除猪血的腥味

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猪皮是极为常见的，无论是零食还是做菜，都是非常好的食材，猪皮最为人所知的有点就是美容养颜了，因此而成为很多女性选择的零食，其实凉拌的炸猪皮也是很好的吃法，香嫩劲道，并且富含营养

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猪耳朵是我们常见的下酒菜，很有营养，富含蛋白质和脂肪，吃起来非常的爽口，尤其是凉拌的猪耳朵，又香又脆，口感相对的好。猪耳朵还有其他的很多种做法，红烧也是一个不错的选择，吃起来更香

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皮冻吃起来像果冻的口感，爽滑细腻，让人忍不住流口水，做法也是更具自己的口味来制作的，通常来讲凉拌的皮冻吃起来最美味，加入些辣椒油真实美味极了，不过根据自己的口味可以适当的添加，下面一起来看下有关皮冻的更多的吃法吧！