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天冷了发分享一个零失败的锅煮奶茶家常做法，制作时采用的红茶叶来做的，这样香味会更浓一些，不会感觉腻口，先用水把茶给煮好，注意时候要把握好，煮久的茶叶地有苦涩味出现，倒入牛奶煮到冒泡后关火，调味后就能享用了。

锅煮奶茶的简单做法：

1. 小锅中倒入过滤水。

2. 煮开后放入红茶转小火慢煮一两分钟，至出茶香出茶色。

3. 倒入牛奶，小火煮。

4. 煮到牛奶边缘冒泡，关火。

5. 过滤掉红茶渣。

6. 加入白糖融化后即可(如加蜂蜜需要等奶茶晾凉到手温才能加入)。

成品图：

简易版锅煮奶茶的技巧：

1. 水和奶的比例可以调整，先用水煮茶，可以更好的体现茶叶的香味。

2. 只要是红茶都可以用来做这个奶茶，当然好点的茶叶香味更棒。

3. 煮茶叶时间不要太久哦，煮过了茶叶的苦涩味会突出。

4. 可以用蜂蜜代替白糖，但是如果加蜂蜜一定要等凉到手温再加，否则破坏蜂蜜的营养成份。

5. 如果家里有肉桂粉，可以试着少量加一点哦，风味更独特。

6. 众所周知泡茶最好用好点的水，因为水质直接影响口感。我家用的BRITA滤水壶主要功能是过滤自来水中的氯气，水垢。石灰石=重金属和杂质，过滤完的水，口感及气味会好非常多，煮开后用来泡茶，茶味道也会更香。